記得還在讀書的時候，幾個同學就喜歡模仿吆喝聲，“磨剪子叻——鏘菜刀”“小缽子甜酒”“回收彩電冰箱洗衣機”

……

學得有模有樣，常引得同學間開

這些吆喝聲中，與我距離最近

的

還是“小缽子甜酒”，這種酒與其說是酒，我更願意稱它為老少皆宜的飲料。一勺混著幾粒糯米的透明液體下肚，酒香與甜蜜在舌頭綻放，隨著甜酒在食道漂流，身子也逐漸暖了起來。

還記得巷弄深處飄來“小缽子甜酒”的吆喝聲，“甜”字拖得很長，就像伸得長長的手臂，往上一提的“酒”字就像一個小鉤子，鉤住我的鼻子，把我拖向這位賣甜酒的大叔。

這位剃著平頭的大叔，肩上扛著扁擔，扁擔下面掛著籃子，裡面整齊排列裝滿甜酒的小蒸缽，上面蓋著透明的玻璃，另一頭還放著個紅色的塑膠盆，裡面裝著清水和調羹，是讓顧客當時呷的。

每每遇見他，我都心甘情願的交出我的零花錢，只為享受那片刻的清甜。

甜酒一般兩種吃法，第一種就是直接吃，甜酒醇厚甜蜜，糯米滿嘴留香，還可以稍帶淺醉，飄然若仙。

第二種是甜酒衝蛋，蛋香與酒香融合，溫熱的口感更多一番風味。

小缽子甜酒的製作很有講究：挑選上等糯米，淘淨、晾乾、蒸米、冷卻、拌藥、裝缽、點酒眼、放到適當溫度的環境裡發酵。整個過程都凝聚著師傅的心血。

若干年後已長大成人，桌上的甜酒也已被

所替代，我想了想，可能是因為這青花汾酒，甜甜芳香，餘味纏綿，飽滿細膩，回味悠長，不自覺讓我回憶起小時候守著巷弄等賣甜酒師傅的日子。

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