成本低：

一個大白蘿蔔大概1元錢

做法簡單：

不揉麵、不擀麵，餡料只需要白蘿蔔、鹽、少許醬油、香油即可

特點：營養美味、薄皮大餡，麵皮柔軟，涼了也不硬

步驟：

1。準備適量麵粉，加入1%酵母，溫水少量多次加入麵粉中，邊倒邊攪拌，攪拌至沒有乾粉的厚麵糊狀。，表面抹一層食用油，密封醒面一晚。

2。調餡：白蘿蔔，去皮、擦絲、撒鹽、擠出湯汁、加適量鹽、生抽、香油拌勻。

3。面板上多撒些布面，將麵糊倒在布面上面，從四周往裡收籠整理一下，然後搓成長條下劑子，麵糊很軟、很黏，全程需藉助乾麵飯粉完成。

4。包制：把面劑在案板上用手按成包子皮狀，放上餡料，收口，收口向下擺放，包制全程都是在面板上完成，面劑很軟拿不起來。

5。電餅鐺預熱170℃，倒油，放入餅坯，用手將餅坯稍微按壓成餅狀。雙面煎至金黃，餅鼓起，按壓迅速回彈，就可以出鍋了。

餳發好的麵糊

倒在乾麵粉上收攏整理一下

面劑子按扁成包子皮狀，中間厚邊緣薄

放上餡料

包餡收口

收口衝下擺放

入鍋煎至兩面金黃、餅鼓起，出鍋