花生酥的手法簡單，現在學會也不晚，小白也沒問題

花生酥，因為花生的味道而出名。入口花生的鮮香，再加上酥脆，味道好吃的不止一點點。吃過了花生酥，再也不想其他甜點的美味。那麼花生酥到底是怎麼做出來的呢？其實也並不難，只需要幾個簡單的步驟，放在烤箱裡烤熟，就能夠吃到美味的花生酥了。

做花生酥需要的最大的工具就是烤箱。其次要準備雞蛋，低筋的麵粉，黃油，白砂糖，以及花生。這是主要的食材。少了哪一樣都不能做出花生酥的酥脆。首先，那我們需要把花生炒熟。在炒花生的時候，我建議自己在家制作。超市裡買來的生花生，直接放在鍋裡，來回的翻炒。不需要加油，直接幹炒就可以。

焯熟的花生放涼，然後去掉外皮紅衣。一定是放涼才能夠去除的，容易，不然的話很難去除這層外殼。最後我們把花生做成細碎的狀態，可以用搗蒜泥的工具，直接把花生做的稍微碎一些。但是不能過於細，太細了，就沒有花生的香味和口感了。做好之後放在一邊，留著用，接下來我們就準備做花生酥的酥皮兒。

盆裡加入兩顆雞蛋，加入適量的白砂糖，以及融化好的黃油。我們用攪拌器把這幾種材料完全的攪拌均勻，接著再篩入低筋麵粉，把它們揉成一個光滑的麵糰。放在一邊寬鬆20分鐘。接著再把準備好的花生碎，加入低筋麵糰裡，很好的揉搓均勻。然後做成圓圓的小餅狀，在用手指頭在中間按壓一個窩口，為了是讓它更好看。

接著再準備蛋液，攪拌均勻之後，刷一層蛋液在餅乾上面，撒上一些白芝麻。放到烤箱裡烤制十分鐘。看到表面微微發黃，我們就可以拿出來吃了。低筋麵糰裡的柔韌度，也決定了，餅乾的香酥程度。最好不要做的太硬，不然吃起來也會硌牙的。加入了花生，能吃到花生的口感，自然是非常鮮香的。

這樣做出來的甜點，比買回來的甜點，還有更受歡迎。不知道大家，喜不喜歡這樣的甜品。總之，我是很喜歡的。而且經常做，已經做出了自己的心得，隨便的幾個步驟，就能夠做出特別像樣的花生酥。而且我們只要做上精美的包裝，就能夠送朋友送親密的人，他們真的是，都很喜歡的。

自己製作的好處，就是可以不想吃甜的朋友，就少放些糖。喜歡吃甜的呢，就多放一些。另外，這個糖粉，我們還可以用加入冰糖的糖粉。我們知道冰糖有去火的作用，吃多了，甜食也是容易上火的，而加入了冰糖糖粉的甜食，也是非常有養生價值的。家裡時時刻刻刻的備至著冰糖的糖粉，隨時都能夠做出美味的甜點。

不知道大家喜不喜歡，我分享的花生酥的製作。喜歡吃花生酥的朋友，再也不用去外面買了，如果家裡有烤箱，就在家裡自己製作吧！

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