哲客資訊

摩卡星冰樂材料：冰塊6塊、牛奶150ml、糖粉15g、冰咖啡1杯、巧克力醬一點點做法：所有材料放到攪拌機裡，攪成絲滑的狀態[…]

材料無鹽黃油 50g / 糖粉 30g / 奶油乳酪 50g全蛋液 30g / 低筋麵粉 120g / 蛋黃 適量做法▼ 步驟150g黃油提前軟化，我是用微波爐叮了30秒的，所以部分有點點液化，但只要是用手指可以輕鬆戳穿的程度就剛好，你也可[…]

材料無鹽黃油 100g / 糖粉 25g / 鹽 1g全蛋液 35g / 低筋麵粉 180g / 草莓醬 適量做法▼ 步驟1100g無鹽黃油切小塊提前軟化，冬天想室溫軟化比較困難，大家可以試試烤箱發酵功能[…]

篩入低筋麵粉，翻拌均勻至無干粉狀態（如果刮刀翻拌不過來可以戴手套用手操作，尤其天冷的時候手溫能起到幫助），最後倒入切碎的蔓越莓幹，繼續翻拌均勻4[…]

撲克牌餅主料：糖粉 ：80g，雞蛋黃 ：1個，低筋麵粉 ：200g，黃油 ：100g，香草精 ：2滴，輔料：蛋白 ：1個（約30g）[…]

今天我就來教你們做入口即化的旺仔小饅頭，奶香味十足今天需要準備的食材：土豆澱粉80g、低筋麵粉60g、20g黃油、糖粉35g、奶粉20g、雞蛋1個、泡打粉、食材1、處理材料：準備一個碗倒入80g土豆澱粉、60g低筋麵粉攪拌均勻圖1再加入一點[…]

By 牟牟640用料普通麵粉 400克牛奶 350克酵母 8克糖粉 35克蜂蜜 50g雞蛋 1個黃油 30克奶油乳酪 200克蔓越莓幹 30克鹽 2克玉米油 40克做法步驟1、牛奶加熱到溫，加酵母粉，糖粉15g攪勻，靜置15分鐘，再加入蜂蜜[…]

餃子是很多家庭喜歡吃的美食，有的時候包完餃子會剩下一些餃子皮，這些餃子皮丟掉十分可惜，不丟的話，只能做成面、餅等家庭經常吃的食物，我教大家的歐式甜品呢，就是用餃子皮為原料製作的，孩子超級喜歡吃，下面就看一下過程吧[…]

用最簡單的方法做美味可口的草莓起酥派～千萬別錯過草莓季的甜點喲～一起動手做吧起酥皮 3片大顆草莓 3顆小顆草莓 9顆糖粉 適量奶油餡動物性鮮奶油 […]

【熱那亞聖誕蛋糕】配料（170克）低筋麵粉（65克）細砂糖（65克）無鹽黃油（室溫軟化）（50克）葡萄乾（溫水浸泡15分鐘，變軟後濾幹待用）（20克）松子仁1個雞蛋（20克）榛子仁（切碎）（約25克）糖漬水果和櫻桃（切成小丁）（5克）泡打粉[…]

其實也並不難，只需要幾個簡單的步驟，放在烤箱裡烤熟，就能夠吃到美味的花生酥了[…]

用料低筋麵粉50g全蛋液85g杏仁粉60g蛋白110g糖粉50g砂糖35g無油版~杏仁海綿蛋糕的做法全蛋，糖粉和杏仁粉放入盆中，用打蛋器低速打到變白產生量感的程度蛋液混合變白變黏稠蛋白放在另一個盆中，打蛋器打發起泡加一次糖，繼續打發成濃稠的[…]

5、出爐後餅乾記得放涼後密封儲存第一次做這種裱花的黃油曲奇，自我感覺裱的花還不賴啊除去蔥香味的曲奇餅乾，寶媽們還可以給寶寶製作原味的、可可味的和抹茶味的，味道同樣酥脆好吃，寶媽們都嘗試一下，給寶寶帶來不同的驚喜，製作方法同上，具體配料如下：[…]

春日午後，陽光和煦，邀請上三五好友，準備好一壺紅茶，再來一盤美味又養顏，小巧又漂亮的櫻桃紫薯撻，是不是本次聚會的一個絕好搭配呢[…]

By 龍公子的小食光用料高筋麵粉 240克草莓粉 12克紅曲粉 3g細砂糖 30克鹽 2g酵母 3g牛奶 165克黃油 20克表面酥粒材料 ：低筋麵粉 40克草莓粉 10克糖粉 20克黃油 30克夾餡 ：淡奶油 150糖粉 10g表面裝飾 […]

再把稱重好的125克低筋麵粉、15克玉米澱粉、30克杏仁薏米粉全部倒進盤子裡，用勺子翻拌翻拌，畢竟乾粉狀食材，動作輕緩些，融合均勻即可，放旁邊靜置備用[…]

1#FormatImgID_3#Baked Thekua #FormatImgID_4#Baked Thekua是盛行於比哈爾邦和賈坎德邦太陽神節的一款傳統點心，形狀和我們平日裡吃的曲奇餅乾相差無幾，表面分佈著許多小氣孔，酷似菠蘿包表皮，制[…]

用了5年的曲奇配方，嘗試上100次，輕鬆擠，紋路不消失，口感特酥曲奇花紋消失的原因由於曲奇餅乾的麵糰是具有延展性的，延展性越好的餅乾麵糰，在烤焙的時候容易舒展膨脹開來，延展性越差的餅乾麵糰，在烤焙的時候越容易保持其原來的形狀[…]

8、將剩餘的小麥糖粉糊再鋪在雜糧糖粉漿上，鋪平，蓋上保鮮膜，上鍋繼續調大火蒸6分鐘左右即可關火[…]

將好好的達克瓦茲餅乾取出，我們把沒有篩上糖粉的那一側記為內側，抹上檸檬榛果巧克力醬，注意不要放太多，不然合體的時候就會產生邊沿溢位的尷尬狀態，抹好之後，蓋上另一片餅乾，我們完整的達克瓦茲杏仁蛋白餅就完成了[…]