#你可以迷戀這道菜#淡奶油戚風蛋糕（後蛋法）
稱量好所需的各項材料分離蛋清和蛋黃，分別裝在兩個乾淨的無油無水的碗中，分離出的蛋清先放冰箱冷凍，打發的時候再拿出來，蛋黃放一旁備用（建議分離雞蛋的時候用個小碗，一個個來，不要直接在裝蛋清的盆中分離，以免某個雞蛋壞了破壞所有蛋清）將淡奶油和牛[…]
閱讀全文雨媽教你做糖糕，1杯麵粉1杯水放入鍋裡攪1攪，圓鼓空心不流汁
很多人習慣用開水燙麵，這種方法雖然省事，但是麵糰柔韌欠佳，如果換成煮開水燙熟麵粉，經過攪拌來回揉搓麵糰的延伸性更好，包餡的時候，更容易粘合，炸制的時候，注意全程小火，油溫穩定，炸出來的糖糕才不容易開裂，個個圓鼓鼓，空心不流汁[…]
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玉米雙拼蛋糕卷，香甜鬆軟，入口即化，1口滿足2種口味
今天給大家分享的這款是雙拼口味，正好是玉米豐收的季節，10元8根的甜玉米好像不要錢一樣買回來一大袋，做成香甜的玉米醬，用來做蛋糕或者醮麵包都很好吃[…]
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改良版戚風蛋糕，不塌陷不回縮，做法比例詳細講解，看一遍就會
此時烤箱預熱150度上下火5、接下來打發蛋清，將細砂糖倒入蛋清盆子內，低速攪打至蛋清呈現出泡後，加入第二次細砂糖，然後轉高速打發6、打到粗泡變成細膩小泡沫時，倒入剩餘的細砂糖，繼續用高速打發，一直打到硬性發泡即可，也就是提起打蛋頭，蛋白霜呈[…]
閱讀全文紅棗玉米發糕一次就成功了，按著這個方法你也能做出大廚級別的
將玉米粉、中筋麵粉、無鋁泡打粉、酵母水和細砂糖倒入盆裡，打入雞蛋[…]
閱讀全文爆米花可以用烤箱嗎？
8京東購買烤箱做爆米花怎麼好吃材料：玉米50克，細砂糖40克，安佳黃油15克[…]
閱讀全文私房爆單王！生椰拿鐵雙拼奶油卷，高顏值超好吃！
今天把這款高顏值又好吃的蛋糕卷分享給大家，喜歡的做起來吧~雞蛋 30枚 蛋糕卷檢視【生椰拿鐵雙拼奶油卷】雞蛋5個，低筋粉60克，蝶豆花粉5克，純牛奶50克，椰子油45克，細砂糖60克，淡奶油300克，黑咖啡3克，椰漿10克，細砂糖20克1[…]
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孩子最愛的蛋糕卷，掌握正確方法不開裂不粘皮，好吃好看吃不厭
烤蛋糕是時候，將淡奶油加入細砂糖打發，放冰箱冷藏備用[…]
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超高顏值的小熊蛋糕卷，口感豐富美味你的零食甜品必備
第九步：取3分之一的蛋白混合蛋黃，z字手法，這一步很關鍵，消散了，做出來的蛋糕就不鬆軟，發硬第十步：再加入5g可可粉混合均勻，裝入裱花袋，我們要準備做小熊了第十一步：選正方形的烤盤，鋪上矽油紙，再矽油紙上用可可蛋糕糊開始畫小熊的輪廓，中間白[…]
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今天立夏，這款榴蓮脆皮冰棒做法值得收藏，幫你冰涼一夏
榴蓮脆皮冰棒榴蓮淨肉200克純牛奶220克細砂糖20克（A）淡奶油220克香草代可可脂巧克力200克夏威夷果7粒細砂糖20克（B）1[…]
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白白胖胖，奶香濃郁！在家就能做的網紅小點，冰一下更好吃！
奶貝· 製作材料 ·蛋糕坯雞蛋3個/低筋麵粉45g細砂糖25g/牛奶35g/玉米油25g卡仕達奶油醬細砂糖25g/玉米澱粉16g蛋黃2個/牛奶180g/淡奶油200g裝飾奶粉 適量 · 製作工具 ·打蛋器/ 裱花袋/ 刮刀玻璃碗/ 抹刀/ […]
閱讀全文美食精選|昨天我學會了這樣做魚香魚塊，全家人都震驚了
聖誕樹蛋糕食材：抹茶手繪蛋糕卷（1）材料：，蛋黃3個，色拉油40ml，抹茶粉5g，低粉80g，紫色色素1滴，細砂糖60g，抹茶手繪蛋糕卷（2）材料：，蛋黃3個，色拉油40ml，抹茶粉10g，低粉75g，綠色色素1滴，細砂糖60g，鮮奶油香醍[…]
閱讀全文有了這些 15分鐘週末菜 軟皮綠豆餅，實力下酒！
By 邱邱的廚房日記用料松下SR-S50K8電壓力鍋 一臺九陽料理機 一臺軟皮材料：中筋麵粉 200克酵母 2克泡打粉 2克細砂糖 20克橄欖油 35克溫水 85克餡料：脫皮綠豆 200克白糖 30克黃油 20克牛奶 50毫升蔓越莓幹 適量[…]
閱讀全文網紅雪域小貝，簡單快手超美味
（ ）By 小施姐姐用料【蛋糕胚】雞蛋 5個玉米油 50g細砂糖 50g牛奶 50g低筋麵粉 50g檸檬汁/白醋 少許（可不加）【冰乳酪醬】奶油乳酪 75g細砂糖 15g淡奶油 150g做法步驟1、準備食材，忘記拍照片了，用的是以前葡萄乾[…]
閱讀全文配著這盤抹茶蛋糕卷，米飯可以吃三大碗
成功率更高，口感更好喲By mini小小薇用料低筋粉 60克蛋黃 100g蛋白 150g玉米油 45g抹茶粉 10g牛奶 55g細砂糖1 50g淡奶油 300g細砂糖2 20g做法步驟1、玉米油微波爐加熱30秒，加入抹茶粉，這樣抹茶更易融化[…]
閱讀全文隨便個盆就能做 用蛋糕卷拼的半球型奶油生日蛋糕 有創意
蛋糕卷我們用的小四卷的配方，不開裂，容易卷，溼潤綿軟，你也可以用其他你喜歡你趁手的任何風味的蛋糕捲來做這個半球蛋糕，這個造型主要是有趣又簡單，隨便撿個盆就能做，雖然沒有抹面，有點裸蛋糕的風味，但是勝在一副不明覺厲的樣子，拿出來唬人是一點不在[…]
閱讀全文蔥伴侶豆瓣醬能蘸善炒 醬香肉花捲
By 蔡蔡的烘焙小日子【豆果美食官方認證達人】用料低筋麵粉（可用中筋麵粉） 200克水 120克細砂糖 5克鹽 2克酵母 2克小蔥花 2根肉末 60克6月香豆瓣醬 1勺生抽 1勺蠔油 1勺細砂糖 5克胡椒粉 2克做法步驟1、鍋中熱油，加入肉[…]
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顏值高的下午茶好吃停不下來～焦糖布丁
冷水糖漿中加入冷水，加熱加入熱水倒入布丁模具步驟2：用一個碗倒入牛奶加入細砂糖攪拌，再用一個碗打入兩個雞蛋進行攪拌，之後將牛奶緩緩倒入雞蛋碗中進行不停攪拌，然後將雞蛋牛奶液過篩另一個碗中，最後倒入那個裝有焦糖的布丁模具中[…]
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俄式提拉米蘇，在口中變換更迭口感讓你忍不住“蠢蠢欲動”？
相傳這種甜品最早的手工配是源於十九世紀的俄羅斯沙皇尼古拉二世宮廷，和意式提拉米蘇略有不同的是，在製作過程中，麵粉與蜂蜜的搭配是必不可少的，然後再加入俄羅斯本土產的酸奶油、煉乳、黃油、焦糖等輔料，在全程幾乎不摻水的製作過程，簡直就成了“濃重口[…]
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