哲客資訊

蓮蓉內餡的月餅一直都是月餅界的明星產品產品，今天分享一個家常版的蓮蓉內餡做法給大家，買回來的蓮子檢查一下有沒有，沒有脫乾淨的蓮心，蓮子不用提前浸泡，用清水淘洗乾淨，直接倒入電飯鍋裡面，加入沒過蓮子的清水，像平時煮飯一樣按下煮飯鍵煮熟就可以了[…]

成功率更高，口感更好喲By mini小小薇用料低筋粉 60克蛋黃 100g蛋白 150g玉米油 45g抹茶粉 10g牛奶 55g細砂糖1 50g淡奶油 300g細砂糖2 20g做法步驟1、玉米油微波爐加熱30秒，加入抹茶粉，這樣抹茶更易融化[…]

蒸茄子3：在鍋裡倒上食用油，先把肉末放進去炒到變色，然後放上薑末、蒜末、豆瓣醬炒出香味，再把茄子放進去翻拌均勻，放上食鹽、老抽和清水翻拌均勻，蓋上鍋蓋燜3分鐘，時間到後，放上紅辣椒丁、蒸魚鼓油翻拌均勻，最後倒上適量的澱粉水把湯汁熬粘稠出鍋即[…]

好滿足By 醉美味~用料無核棗 用量：105克牛奶 用量：90克雞蛋 用量：6個紅糖 用量：75克白砂糖 用量：75克低筋麵粉 用量：220克泡打粉 用量：4克蘇打粉 用量：3克鹽 用量1[…]

4、先將1/3的蛋白霜加入蛋糕糊中，用刮刀翻拌均勻[…]

原味蛋糕卷by 萌城美食配料：雞蛋4只、細砂糖80克、低筋麵粉40克、色拉油40克、牛奶40克、淡奶油200克、糖粉20克烹飪步驟：1[…]

材料：白蘿蔔2斤、生抽7勺、白糖2勺半、鹽半勺、白醋一勺半、涼開水7勺1、我們先將蘿蔔洗乾淨，然後去皮，切成片狀放入碗內2、接著加入半勺鹽，勺子就是圖片裡大小的勺子，翻拌混合均勻，靜置20分鐘，20分鐘後，蘿蔔會出水，然後將水倒出擠幹3、再[…]

2、材料準備3、雞蛋4個4、準備所需材料5、盆子里加入牛奶，然後再加入植物油，攪拌均勻後，篩入麵粉，再攪拌均勻6、分三次加入蛋黃液，每次都要翻拌均勻才能加下一次的，這樣蛋黃糊就做好了（用後蛋法，麵糊比較無粉粒細膩）蛋白盆，用打蛋器低速打到魚[…]

篩入低筋麵粉，翻拌均勻至無干粉狀態（如果刮刀翻拌不過來可以戴手套用手操作，尤其天冷的時候手溫能起到幫助），最後倒入切碎的蔓越莓幹，繼續翻拌均勻4[…]

【免揉版全麥麵包】所需食材：全麥麵粉100克 高筋麵包粉150克 溫水170克 橄欖油或玉米油15克 細砂糖20克 乾酵母3克 鹽2克 蔓越莓幹或其他乾果45剋制作步驟：1[…]

有很多朋友做的牛奶芋頭糕不好吃，比如口感發硬，或者是粘牙等，如果你也遇到這種情況的話，這是大家步驟做錯了，想要做點好吃牛奶芋頭糕，步驟是很關鍵的，第一先把芋頭放在鍋裡蒸熟，第二放在料理機中打成泥，第三加上面粉和澱粉翻拌均勻，千萬不要攪拌，以[…]

需要用的食材有：麵粉，雞蛋，白糖，檸檬，黑芝麻做法步驟：1、、首先準備3個雞蛋，把蛋黃和蛋清分開放2、把蛋黃打散備用3、再準備一個碗，倒入60毫升純牛奶，加120克奶油和30克玉米油，放溫水中用打蛋器攪拌均勻4、再分次把打散的蛋黃倒入調好的[…]

5、吉利丁片放入牛奶隔水融化，冷卻備用6、雀巢奶油分三次加入打發的乳酪中，每次都充分攪拌均勻再加入，牛奶浸泡吉利丁片倒入，攪拌均勻[…]

打發蛋液時加入糖，可以使打發的氣泡更穩定，蛋糕容易膨脹長高，隨意減糖可能導致消泡，蛋糕回縮[…]

桃酥【需要注意的地方】：第一：做桃酥和麵的時候，先取出適量的豬油，用打蛋器打發一下，再把蛋黃打發一下，放在一個碗中，加上點白糖翻拌均勻，再把麵粉等乾粉都過濾進去，用鏟子再一次翻拌均勻，翻拌成一個麵糰就可以了[…]

# 食 材 #奶油乳酪：120g糖：25g淡奶油：125g櫻花糖漿：7g草莓粒：70g櫻花麻薯皮：糯米粉：150g糖：90g鹽：1g熱水：220g櫻花糖漿：10g粉色食用色素：適量# 食 材 #1、奶油乳酪不用溫室放軟，直接倒入砂糖用抹刀翻[…]

26、用擀麵杖將麵糰擀成厚度為四毫米的麵餅，烤盤底部鋪一層防油紙，將麵餅放上，送入冰箱冷凍五到十分鐘[…]

山藥和蝦泥放入碗中，倒入適量的鹽，攪拌均勻[…]

藕作為水中長成的蔬菜，無論營養口感都是桌上的一道閃光之星，而且藕性平溫，適合老人小孩常吃的一道菜，今天就來介紹家常簡約，爽爽脆脆酸辣藕丁By 80後的倆娃媽用料藕 1節香蔥 1棵香油 適量鹽 適量白醋 10g生抽 5g白砂糖 20g紅辣椒 […]

【酸奶蛋餅】這是一款網紅早餐，我們首先要準備的食材有，酸奶，雞蛋，麵粉，水，白砂糖和適量的食用油，當然啦，食用油這種高油脂的東西減肥的寶寶可以不加哦，但是做這個蛋餅的時候要保證平底鍋煎蛋的時候不粘鍋哦[…]