好好吃飯，用心生活，比什麼都幸福。沒有什麼是吃一頓飯解決不了的，如果解決不了，那就吃兩頓，大家好，我是愛做飯的高憨憨，喜歡和大家分享懶人美食家常菜，期待你的關注。

涼麵也稱“冷麵”“過水麵”，就是把麵條煮熟後過涼水，加調料，加喜歡的蔬菜拌勻後，可以涼著吃的麵條，清淡，涼爽，口味多樣，隨拌隨吃，方便省事，在熱天裡胃口不佳時，來上這麼一碗，別提有多愜意了，所以說涼麵在夏季裡往往成為了很多地方的主食，得到了很多人喜歡。

涼麵在各地都有，叫法不同，做法不同，口味也是多樣化，現在呢，我也給大家說一款涼麵的做法，在這個夏季裡，希望大家吃得高興。

我們在家裡做涼麵，首先要提前準備幾種調味料。

用料

：麵條、花生、辣椒麵、黃瓜、香菜、蔥蒜、胡椒粉、白芝麻、花椒粉。

做法：

1。準備一個小碗，一勺蒜末、一勺蔥花、一勺白芝麻、花椒粉適量。

2。油加熱澆上，加鹽、糖、生抽、陳醋、蠔油、攪拌均勻

3。水開下麵條，煮三分鐘撈出，過一下涼水。

4。把面放調好的料汁裡，再放點香菜，黃瓜絲，花生米，攪勻就可以了。

呼呼呼乾掉一碗以後，夏天的煩悶，感覺也爽快地消失了呢~

【開胃涼拌麵小技巧】

1，煮麵條時不要煮太久，煮至沒有白芯就馬上撈起來過涼水，這樣的麵條不會粘連也不會坨，吃起來比較筋道。

2，這個涼麵是最基本的涼麵，最節省時間，裡面什麼都沒有加，有時間的話可以加入一些豆芽啊（要先炒熟）之類的，吃起來更加爽口。

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