餃子一般都會蘸醋吃，但是大家都知道更多的蘸料已經壟斷了很多的調料市場各種各樣的味道也成為了搭配餃子的美味餃子蘸料味道好吃，而且今天要製作的這款秘製蘸料絕對是你想不到的。多種多樣的調料放在一起，絕對是非常的美味，就製作一款好吃美味的秘製香辣蘸料。

需要準備幹辣椒十克，辣椒粉五克，花生十克，白芝麻十克。還需要準備郫縣豆瓣醬八克。在準備蒜蓉辣醬四克食用鹽白砂糖植物油料酒。準備適量的白酒，材料非常簡單但製作出來，絕對讓你意想不到，需要先將準備好的花生米放在鍋裡鍋裡放入少量的油，花生米，一定要清洗乾淨放在鍋裡進行翻炒。鍋裡，可以不需要導遊吵完之後，將準備好的花生米放在案板當中，焯熟之後拿刀切一下不要太碎。

鍋裡放入足夠的油，然後倒入一些植物油，以後我們在鍋裡放入剛剛準備好的蒜蓉辣醬，還有豆瓣醬。放入鍋中之後均勻翻炒再把剛剛準備好，切碎的辣椒放進鍋裡。繼續把剛剛準備好的辣椒粉也放在鍋裡，小火慢慢熬熬差不多需要十分鐘左右繼續把剛剛準備好的食用鹽放進去再微微的翻炒一下，十分鐘左右，放入一點白砂糖，繼續把剛剛準備好的白酒倒入鍋中。

繼續均勻的翻炒之後加入花生和白芝麻繼續均勻翻炒唱完之後繼續把醬料均勻的翻炒下就可以出鍋了，秘製的醬料就出來了，味道好吃，沾上餃子，絕對越吃越好吃。翻炒過程，我們一定要注意小火慢炒吃起來味道會更加的好吃不會有糊味兒一勺辣椒再帶上一點醋鎮上餃子就可以開吃了，辣椒，我們可以選擇新鮮的辣椒積極之後我們用攪碎機把它敲碎。

這樣的辣椒醬，可以用蘸饅頭拌麵味道都是非常的不錯。吃起來雖然非常的麻辣，但是絕對非常的爽快，而且它配上餃子絕對是更加的意想不到。