調研茶香意蘊 傳承文化底蘊

——湛江科技學院“同心燃夢”三下鄉團隊赴梅州市天柱山茶場

湛江科技學院梅州7月26日電（通訊員 王倩儀 陳麗茵 廖鏜興）7月26日，湛江科技學院“同心燃夢”暑期“三下鄉”社會實踐服務隊伍為了解五華縣獨具特色的茶文化產業，推進鄉村振興戰略，並結合當地情況進行建議，實踐隊對梅州市天柱山茶場進行走訪，調研分析當地茶葉行業，同時對五華縣良田實業有限公司宋文南老闆進行採訪。

實踐隊當日到達了梅州市天柱山茶場，茶園內這裡茶香四溢。實踐隊為了解茶葉的發展，隊伍決定探索這片園林的歷史，並對茶葉進行觀察記錄，與宋先生交談，探究該地行業的狀況。

圖為天柱山環境 通訊員 廖鏜興 攝

圖為調研組在天柱山進行實地調研 通訊員 廖鏜興 攝

據瞭解，五華縣除了擁有悠久的釀酒文化歷史以外，還有獨具特色的茶文化。五華棉洋在很早的時候就有種茶的歷史記載，在公元960～1280年間的《惠州府志》中就有長樂（今為五華縣）生產土茶的記載。20世紀70年代初，一批知識青年上山下鄉來到七畬徑國營林場，開闢了松崗嶂茶園。經過40多年的生長，茶樹的直徑普遍有碗粗壯，根系非常發達，可達土壤深層5米以下，發達的根系能更好地吸收土壤深層的各類礦物質。

透過對天柱山茶場的走訪，對五華縣良田實業有限公司宋文南老闆的採訪，瞭解當地的茶葉行業發展方面的情況。茶園老闆宋文南先生介紹說：“所謂一方水土養一方人、育一種文化。天柱山，比較有歷史名氣的就是‘人過低頭，馬過卸鞍’。為什麼這麼說呢？是根據曾瓊暉的典故來的。他很高，力氣也很大，他的大刀有85公斤重，他當時也是一甲探花，在放榜的時候問他家住洛陽圍（現棉洋中學附近），他不敢說是洛陽，因為洛陽是住皇帝的地方，所以說是洛陽圍。良家貴族所處之地，背靠尖山，面向天柱，南有蓮花，右有北斗，這些地名都是有文化依據的。按當時舊制，放榜前要先了解本人的家族風水，故里是否有名山大川，是否貴地良家所出之人，當時是陰雨天氣，天柱山煙霧繚繞不能看清。前來調查的欽差走得人困馬乏，在山腳田野遇到一個放鴨的老農，問他此山有多大，老人回答說，“我在山腳放鴨有些年頭了，至今還沒繞過一圈。又問這山究竟有多高，領路的調查人員回答說，我聽前人說：“此山離天三尺三，人過低頭，馬過卸鞍。欽差回去覆命就說這個山離天三尺高，典故就是這樣說的。這個呢就是民間典故。天柱山就是接地氣。當時來調查曾瓊暉的欽差帶回天柱山的茶給皇帝喝，皇帝喝完覺得很好喝，從此天柱山的茶成為貢茶，這成為我們如今茶文化的影響力之一。

圖為隊員與宋文南先生進行交流 通訊員 廖鏜興 攝

天柱山可以用“山不在高，有仙則名”來形容，天柱山不高，海拔才700米。上面呢有一些桃源洞、觀音廟等。天柱山是茶禪一體，茶是一種禪。茶是生活的必需品，柴米油鹽醬醋茶，在生活中是排在最後，但在交際中是第一——茶菸酒。所以生活離不開茶。茶為國飲，國禮，是世界衛生組織公認的健康飲品之一。

在我們的交談過程中，宋文南先生補充到：“大學生就要接地氣，我們梅州市是葉帥的故鄉，每個地方都有自己的文化歷史。天柱山作為兵家之地也打過仗，這些歷史也還在整理當中。交通也是很重要的，五華交通也還是發達的，有高速出口等，幫助茶葉的運輸發展。我們這裡是典型的八山一水一分田。山地多，所以就搞山地經濟。主要發展茶還有林木等。”

圖為調研組與宋文南先生及茶園負責人的合照 通訊員 廖鏜興 攝

經過此次採訪，我們得知天柱山茶葉質量優，且市場前景較大，當地茶葉文化也較為濃厚，而宋先生對於天柱山茶葉的發展也有著較為清晰地規劃。他清楚地知道傳統的市場銷售渠道已經滿足不了當前發展的需求，明白各行各業都要有新社會新常態，農業的出路就是要經過鄉村振興來不斷髮展，且需要利用網際網路的力量，拓寬銷售渠道，增加市場曝光率。

不僅如此，鄉村振興戰略可以依靠茶葉產業，但不能只依靠茶葉產業，畢竟農產品產業受到天氣、收成、、季節、自害等方面的影響較大，能夠單純只靠這一個產業帶動整個鄉村的發展不太可能，但是和本地其他優勢產業如紅色旅遊、釀酒產業等產業結合，還有依靠網際網路+平臺等新型工具，才可以為當地發展注入新活力，這些都是老生常談了，還有就是發現像宋先生的茶園還存在成本過高的問題，採茶、製茶、維護、門店經營等多個方面都需要成本，在一個行業發展到較為成熟的階段的時候，能夠控制成本是提高利潤的一個不可或缺的因素。

圖為天柱山茶園的製茶工具 通訊員 廖鏜興 攝

圖為天柱山茶園的產品 通訊員 廖鏜興 攝

從天柱山茶葉的案例，我們可以看出，想要增加產品附加值，提高產品的價格，需要具有核心競爭力，如天柱山茶園的核心競爭力就是野生茶，透過完善茶葉的生態建設，施含有中草藥的農家肥等措施，達到減少甚至不用農藥的目的，以增加產品附加值和競爭力，因而當地的其他茶園也可效仿。

宋先生的兒子是大學生畢業，但是卻選擇留在本地建設家鄉，按照宋先生的話說是因為家國情懷，懷著建設家鄉的理念留下來，這也從另一個側面反映出來了可能鄉村地區對於人才的優惠政策還不夠，如果國家能夠在這個方面透過政策、補貼等措施加強鄉村對人才的吸引力，那麼也可以緩解鄉村人才不足的困境。

湛江科技學院“同心燃夢”暑期“三下鄉”社會實踐服務隊 責任編輯：劉焯輝