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最近這幾天的溫度一直在34-38度之間，除了每天呆空調房內才能感覺到涼爽，一出門都有股熱氣撲面而來，這樣熱的天氣，大人和孩子胃口都不好，我們一家三口最近也是這樣，常常對啥吃的都沒啥興趣，只想喝水，喝冰水、吃凍品，可越吃這些冰冷的東西那我們將會更沒胃口好好吃飯。

所以針對沒胃口的問題，我對飲食上是這樣做的，以清淡、消食的食品為主，平時還煲點滋潤的糖水、榨點果汁之類的，孩子和老公都喜歡。在菜式上，會煲點“三滾湯”，比如絲瓜湯、苦瓜湯、冬瓜湯、皮蛋湯，都比較開胃下飯。而以酸味的菜式會更加喜歡一點，

因為酸味的菜式能助消化和開胃消食。

小夥伴們可以把五花肉試下我這種做法喲！酸酸甜甜的很開胃

【酸甜五花肉】——特點：香味濃郁、酸甜開胃，做法一看就懂

來看下準備的材料有：

五花肉一斤，菠蘿半隻切小塊，青紅椒各半隻切小塊，檸檬半隻是用來增加酸味的，

準備的調料有：

砂糖、蕃茄醬、食鹽、生抽、蠔油、雞蛋黃兩隻、麵粉。

下面開始製作：

第一步：

把五花肉切成稍厚一點點的塊，加入食鹽、生抽、蠔油撈勻，醃製半個小時，肉有點厚，也可以醃製更長一點時間也行，可以更入味。

第二步：

時間到，醃製好的肉裡打入兩隻雞蛋黃攪拌均勻。準備一個大碗裝上一點麵粉，麵粉不定需要多少，只需用它來裹五花肉的，用手拿著一塊肉放進麵粉裡裹滿面粉，再用手把它捏捏，捏緊實一點，口感會更好。

第三步：

鍋裡裝多點油，油溫4成熱的時候，依次下入裹好粉的五花肉去炸，用中小火慢慢炸，五花肉有點厚度，若用大火炸，容易導致外表糊了，裡邊還不熟。

第四步：

在炸定型之後，要常常用鍋鏟去攪動攪動，防止散下來的麵粉糊鍋底了，這會影響口感與品質。五花肉是肥瘦相間的，炸至金黃色，而體質又小了一倍，就可以出鍋控油了。

第五步：

把切好的青紅椒和菠蘿下進開水裡焯燙半分鐘馬上撈起瀝乾水分備用。

第六步：

鍋裡燒少許油，下入蕃茄醬，加入砂糖，滴半隻檸檬汁，炒拌均勻，再把炸好的五花肉下進去翻炒至裹滿蕃茄汁，再倒入青紅椒和菠蘿，繼續炒至出香味，就可以出鍋裝盤食用了，記得全程用中小火炒，不然會糊鍋喲！

炎熱的天氣沒胃口吃飯，試下五花肉這樣做，酸酸甜甜的很開胃又下飯哦！我女兒和老公都喜歡吃這道開胃的下飯菜，希望你們也會喜歡喲！

好了，這期內容就分享到這裡了，我是小園私房美食，一位超愛美食的吃貨，各位小主們喜歡我的內容請給我點點評論、轉發、收藏加關注我喲！感謝大家，我們下期再見！88