哈嘍大家好我是黃劍波說美食，本期我跟大家分享冷吃串串，首先我們將需要用到的竹籤放入鍋中然後加入適量的清水煮開消毒下一步我們開始準備素菜準備土豆和蓮藕各一個去皮之後切成三毫米左右的薄片備用然後將切好的片放入裝有清水的。

再準備適量的娃娃菜和賣菜切成小塊備用同學們需要注意的是這一步不能將蔬菜切散否則不容易穿竹籤再將所有的蔬菜清洗乾淨最後一次穿上竹籤備用同學們蓮藕可以直接從空中穿越這樣更加的方便。

然後準備適量的海帶切成小條穿上備用下一步開始準備，葷菜準備家俊幹一個和適量的鴨腸首先把正弦和加成上多餘的油脂刮乾淨的油脂刮乾淨之後放入碗中加入二勺食用鹽和適量的幹澱粉然後用力焯二分鐘這一步的目的是。

複雜這個年紀兩分鐘之後再加入適量的清水清洗乾淨同學們這一步必須多清洗幾次否則會有腥味清洗乾淨之後像鴨肫肝切成片再講人家強迫成小段穿上竹籤備用準備適量的毛竹，穿上備用同學們也可以根據個人口味選擇葷素菜下一步開始調製首先我們在碗中加入適量的高湯沒有高湯的同時。

有兩個不可代替碗中加入二勺食用鹽調味加入雞精三勺加入味精兩勺再加入芝麻醬三克攪拌均勻攪拌均勻之後再加入適量的香辣紅油拌勻湯汁調好之後開始處理主料首先我們在鍋中加入大半鍋清水開大火燒開。

大火燒開之後再加入適量的食用鹽然後將穿好的蔬菜下鍋煮熟蔬菜起鍋之前再加入適量的蔥油下鍋這一步的目的是防止蔬菜出鍋變色蔬菜煮熟之後撈出控水備用。

然後在家穿好的葷菜下鍋煮熟中途加入適量的料酒去腥煮熟之後將主料撈出備用最後將串好的底片放在盆中浸泡30分鐘即可食用。一道香辣爽口的冷吃串串就製作完成下面開始接觸總結所以主料都可以根據個人口味選擇不受任何限制第二回做主菜必須分開下鍋煮否則容易相處。

第三最後全在最後等待涼透再使用這樣會不會更加， 本期美食到這就結束了，喜歡的朋友可以多多關注！