提到廣東，你會想到什麼？

作為一個吃貨，我首先會想到吃的，“粵菜”享譽世界是中國四大菜系之一，屬於廣東的地方風味菜。說到好吃的，廣東的腸粉也深入人心，從最開始只能在廣東吃到，到現在的中國各地都可以吃到，腸粉也從地方特色搖身一變成為中國特色。

講到廣東腸粉身份的變化，我不由得又想起了廣東的“茶文化”，它和廣東腸粉的變化其實挺相似。

潮汕的工夫茶是廣東潮汕地區的特色，潮汕人民愛“工夫茶”超過了愛“一日三餐”。那裡有一種說法：“寧可一日無糧，不可一日無茶。”茶在他們的心中當屬第一。

而工夫茶的喝法也是它們那裡的傳統茶習俗。日本的煎茶道和中國臺灣地區的泡茶道都來源於潮州的工夫茶，可謂影響深遠。

茶文化當然離不開茶，廣東的好茶眾多，但茶好卻不一定出名，就像下面這2款茶處於廣東十大名茶的行列，知道的人卻很少。好茶無人知，真的是太可惜了！

這兩種鮮有人知的好茶是：

1、嶺頭單從茶

嶺頭單從茶，是當地饒平縣的特產，擁有中國農產品地理標誌。它屬於烏龍茶，這款茶生長地處於亞熱帶季風氣候，年平均氣溫二十多攝氏度，日照充足使得它品質優越。

特點：條索呈黃褐色，茶條比較粗壯。茶湯黃亮，晶瑩剔透。香氣透著濃濃花香和蜜香；湯水味道醇爽回甘是不可多得的好茶。

2、

鴻雁金萱茶

原料採自名為“金萱”的茶樹，金萱原名“臺茶12號”，上世紀80年代我國臺灣省育成的茶樹品種，1998年由廣東省農業科學院茶葉研究所從臺灣省引進。

鴻雁金萱茶是廣東地區一款好喝的名茶。這種茶泡開後沒有苦澀味，倒是有一股淡淡的奶香味夾雜著桂花香味，特別好聞，即使是不愛喝茶的人也可以接受這種茶的味道。

特點：條索緊結，茶條勻整，泡開後，湯色黃綠明亮，香氣是濃濃桂花香。品之，鮮醇滑口。

上面這兩款廣東當地好茶，知道的人太少了，真的很可惜！其實有許多其他省份也有這樣的“可憐茶”，身在當地好茶之列，卻少有人知。

像

四川的鳳鳴毛尖和江蘇的南京雨花茶

，也是當地數一數二的好茶，卻知道的人很少。好的茶葉卻沒有被普及，是茶友的一大損失，下面就給大家普及一下吧！

第一款：南京雨花茶

南京雨花茶是當地的特產，在江蘇十大名茶中排行第二位，它也是中國經典名茶。雨花茶的歷史久遠，可追溯到唐朝時期，古籍中就有雨花茶的記述，是古老的名茶。

擁有久遠的歷史和“名茶”頭銜，這款茶就一定是不出錯的，很值得品嚐飲用。

茶葉特點：其幹茶外形好似松針，條索細緊圓直，色澤嫩綠。用熱水泡開後，茶湯顏色明亮清澈；喝著很鮮甜，滋味醇正，讓人喝不夠。它的葉底也十分均勻，沒有雜質。喝完茶水，葉底仍然可以嗅到綠茶的甘爽。

第二款：鳳鳴毛尖

它的產地是有“天府”之稱的四川省，四川歷來就是中國茶葉的主要產地。這裡有眾多土生土長的茶樹品種，茶葉的飲用性被發現後，四川身在得天獨厚的茶葉原產地自然很早就開始人工種植和加工茶葉，因此四川製茶技藝之成熟堪稱“中國第一”。

因此鳳鳴毛尖來自四川，茶葉的原料以及工藝肯定不差。並且它身在四川名茶之列，所以品質上很有保障。這款茶葉還有一個特殊之處，就是價格便宜。因為它的包裝很簡陋價格自然就會便宜。

茶葉特點：幹茶條索飽滿緊實，表面茶毫披露，顏色墨綠，有獨特的板栗香。茶葉被開水泡開後，板栗香更加濃郁，好似糖炒栗子就在面前一般。茶湯入口，香氣充斥整個口腔，令人滿足，一口下肚，生津回甘。