春暖花開，氣候回升，又到了一年一度，孩子生長的高峰期啦！

研究發現，每年的3-5月，是孩子生長髮育的一個黃金階段。生機的勃發、生長髮育迅猛，需要消耗大量的陽氣！所以一些體質比較弱的孩子，這個時候就會出現胃口不佳、稍不留意就感冒、拉肚子等，這是孩子脾虛、陽氣不足的表現，到了春天，飲食上尤其要重視給予孩子適度的溫陽補氣，多吃一些偏甜的食物，大自然中，黃色的食物最適合春天補脾了！

蛋白質高過牛肉！低脂低熱量，煮一煮、拌一拌，營養又省事！

價廉物美的南瓜，性味偏溫甘，又能入脾經，特別適合孩子吃，是春季補脾的明星食品。

民間有“打春吃瓜，活到八十八”的民諺，這個瓜，指的就是南瓜，南瓜味甘、性溫，入脾、胃、腸經。有補中益氣、潤肺化痰的功效。對於氣虛、脾虛，大便不正常的孩子，春天適當吃點南瓜，為夏季養心打好基礎。

孩子吃南瓜可以調理脾胃，老年人常吃南瓜可以很好幫助睡眠，因為南瓜富含色氨酸，負責幫助人體制造血清素，這種神經遞質有放鬆精神的作用，能緩解緊張感，同時還能改善心情，因而有助入眠。並且南瓜還能去火潤燥，天氣熱一點更應該多吃喲。

生長髮育最不能缺少的營養物質是蛋白質，對於不喜歡吃肉的孩子來說，可以首選藜麥喲！

藜麥是常見食材裡最優秀的，它的蛋白質含量為22%，比牛肉的蛋白質還高2個點呢！並且膳食纖維素含量高達7。1%，膽固醇為0，不含麩質，低脂，低熱量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖標準為55），真的是一款難得的優秀食材。

藜麥和南瓜搭配做出來的這款美食，高顏值、高營養、高能量，而且簡單又健康，一定要多給家人做喲！

【藜麥烤南瓜】

貝貝南瓜一個藜麥半碗黃瓜玉米少許沙拉醬適量黑胡椒碎鹽

做法：

貝貝南瓜準備好，表皮上稍微抹點鹽，沖洗乾淨。

藜麥浸泡四個小時，各種蔬菜準備好。

先將藜麥放入鍋中煮熟後撈出來，過濾掉多餘的水。

貝貝南瓜洗乾淨後，切成瓣，去瓤。

將南瓜擺在盤中。

撒上適量黑胡椒碎和鹽。

玉米粒汆燙好。

將玉米粒、藜麥倒入碗中，加入黃瓜丁拌勻。

鋪在南瓜上，放入烤箱200度烤10分鐘左右，南瓜表面變得乾爽，微微有點焦黃就可以了。

淋上沙拉醬就可以啦。

藜麥比較硬，一定要泡發後再煮，有利於營養物質的析出。

用貝貝南瓜烤出來粉粉糯糯的，口感最好。