越
芽
越
南
餐
室
• 今日探店•
在淘金北路有這麼一家店，
是廣州十分少見的越南餐室，
藏在負1層地下室，一藏就是4年。。。
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01 ///
“港式餐室吃得多！越南餐室瞭解一下”
- VIETNAMESE CATERING ROOM-
說起餐室，相信大家吃過港式餐室吧？
但這次我挖到了廣州十分少見的越南餐室！
這家“不像樣”的越南餐室有什麼吃？
和別的越南菜餐廳有啥不同？
快拉下看！現在就來給你解惑！
第一次來越芽越南餐室的時候
可能要仔細看才找到，
它開在淘金北路的地下室，
整個店面幾乎被遮住了一半，
眼神不好的話根本注意不到它。。。
02 ///
“不像樣”的越南餐室！到底吃啥
- VIETNAMESE CATERING ROOM-
越式火車頭常餐
越芽越南餐室
到店的食客90%都會點這份常餐！
它是越芽越南餐室的招牌，
裡面就有這碗大家十分熟悉的越式火車頭！
加入了生、熟牛肉、牛筋丸、牛百葉四種食材，
搭配上爽滑的越南河粉，
牛骨湯底據說是老闆每日親自熬製，
湯汁看似清澈平淡，喝起來鮮香可口，
建議一上桌就開動哦，不然等湯汁幹掉後，
河粉也變得軟爛，整體口感有所影響哦！
常餐還包括蒜蓉法包、特色牛奶炒蛋、飲品，
一份是40元，份量挺足，價效比不錯！
蒜蓉法包塗抹的蒜蓉醬是老闆秘製的，
從細節上便能看到老闆對出品的用心，
炒蛋奶味較淡口感較老，滑嫩一點會更好！
將蒜蓉法包搭配上炒蛋一起吃下，
炒蛋可降低麵包上濃郁的蒜味，
還能為其增添一份香軟~
來吃越南餐室，怎能少了一杯滴漏咖啡！
常餐+3元就能get！等咖啡滴漏完畢，
將底層的煉奶與咖啡攪拌均勻就能開喝，
濃郁甘香的滋味剛好給味蕾一個滿足收尾！
什錦撈檬
除了一碗能喝湯的越式火車頭，
這份幹拌的什錦撈檬也是熟客心頭好！
包含了豬扒、雞扒、春捲三種什錦滋味，
些許花生碎在增香的同時更豐富了口感！
將秘製魚露倒入什錦撈檬裡，
再讓多種配菜和檬粉混合攪拌，
酸甜的魚露汁融合檬粉後很是開胃~
檬粉和春捲的組合竟然很搭，
入口酥脆噴香更透出爽滑軟嫩，
形成雙重口感，
有點可惜的是雞扒和豬扒口感較為乾柴！
03 ///
除了火車頭，店裡這些小吃也不錯
- VIETNAMESE CATERING ROOM-
越芽越南餐室
店內的這2款小吃也是翻牌不斷，
第一個是顏值很能打的2層特色小食拼盤，
還有十分少見的越南腸粉，這裡也能吃到！
特色小食拼盤
這份特色小食拼盤很適合和朋友share，
也很適合選擇困難症的我，
足足2層，一次讓你嚐遍7種小吃，
炸蝦片、墨魚卷、豬扒、春捲、
雞翅、鮮蝦卷、檬粉！
鮮蝦卷蘸上秘製魚露味道酸甜清爽，
春捲除了可以單吃，還能搭配生菜包著吃，
蔬菜的清新將春捲的少許油膩感消除，
炸物部分必須趁熱吃，不然口感沒那麼好哦~
越南腸粉
這道少見的越南腸粉也值得一試！
與我們常吃的粵式腸粉有所不同，
越南腸粉形狀偏小，加的配料也不一樣！
上層是大片的越南扎肉，
下層是裹了豬肉碎、洋蔥、木耳等食材
而捲成的越南腸粉~
單吃越南腸粉滋味會較單薄，
但搭配上一口厚實扎肉口感變得豐富起來，
噴香爽脆的腸粉與扎肉佔據唇齒相當滿足，
再蘸上店內秘製的魚露，酸酸甜甜挺解膩！
04 ///
藏在淘金的地下，一開就是4年
- VIETNAMESE CATERING ROOM-
一晃眼，這家餐室已經在淘金開了4年，
詢問了老闆為什麼想會開一家越南餐室？
老闆告訴我：因為以前就做開越南菜，
已經很熟練了，所以開餐廳還是選擇越南菜！
店面雖然不大，但是環境乾淨整潔！
設定的卡座位置更讓人彷彿置身於餐室~
而隨處可見的藍色瓷磚和色彩斑瀾吊燈裝飾，
令原本簡約乾淨的店面增添幾分風情。
越芽越南餐廳
你有多久沒吃過一頓越南菜啦？
這家藏在淘金地下的特色越南餐室
是不錯的選擇哦！
不妨這個假期約上小夥伴走起吧~
越芽越南餐室
地址：淘金北路17號地下室
營業時間：地鐵5號線淘金站B口
交通指引：週一至週日 11：00-22：00
人均：47元
（本次消費142元，足以滿足3人分量）