蘿蔔餃子有怪味，孩子不愛吃？調餡多做一步，再挑食的孩子也喜歡

雖然說現在生活條件變好了，超市裡一年四季都有各種各樣的蔬菜，但是對於普通的老百姓和工薪階級來說，不同的季節裡吃得最多的還是當季的蔬菜。當季的蔬菜數量多，價格也便宜，比如秋冬季節的蘿蔔，才幾毛錢一斤，怎麼買怎麼吃都不心疼。

像我們北方人，秋冬季節就是以吃蘿蔔為主的，炒著吃、燉著吃，還能做餡包餃子蒸包子。炒蘿蔔絲好吃，但這蘿蔔餃子就沒有那麼受歡迎了，尤其是對孩子來說，他們就說蘿蔔餃子有一股怪味，不香不臭，但就是不愛吃。

說真的，蘿蔔確實有一股特殊的味道，既然孩子不喜歡這股味道，咱們就可以在調餡包餃子的時候把這股味道給去掉，這樣孩子就不會再挑食了，畢竟什麼都吃的孩子體質才好。

蘿蔔餃子有怪味，孩子不愛吃？調餡多做一步，再挑食的孩子也喜歡。

【蘿蔔餡餃子的做法】

步驟一：蘿蔔用清水洗乾淨，切成薄片，切成細絲，豬肉剁成肉餡，大蔥切碎，姜切末。

步驟二：把蘿蔔絲放在大碗裡，撒入適量的食鹽，攪拌均勻醃製一會，等到鹽殺出水分，撈出蘿蔔擠掉水分備用。

步驟三：另外準備一個小碗，放入肉餡、蔥碎、薑末，倒入適量醬油攪拌均勻，醃製一會。

步驟四：把蘿蔔放在盆子內，倒入適量的食用油攪拌均勻，等到要包餃子的時候，倒入醃好的肉餡，然後倒入適量香油、食鹽，全部攪勻成餃子餡。

步驟五：準備乾淨的容器，倒入適量溫水和麵粉，攪成絮狀，揉成光滑的麵糰，繼續把麵糰揉成長條。

步驟六：切成小一點的劑子，擀成中間厚四周薄的餃子皮，取適量餡放在中間，捏合捏緊包成餃子。

步驟七：鍋內添冷水燒開，撒入一點食鹽，下入餃子輕輕推散，再次燒開後拿走蓋子，繼續煮到餃子鼓肚，既可以盛出控水裝盤食用了。

小貼士：

想要蘿蔔沒怪味，我們調餡的時候要多做一步，這一步就是用食鹽鹽殺出蘿蔔絲內的水分，最後擠掉，這樣蘿蔔就變得沒有怪味了。