夏天，吃紅薯不如吃它，只需簡單一燉，天再熱喝著口氣也清新。牙好胃口就好，一個大家都懂的道理，豈不是很多食材也是可以對牙起到保護作用的。在生活中最，常見的就是芋頭，可能大家不知道芋頭可以潔牙、清除口氣，今天就來聊一聊芋頭。

先從營養談起，畢竟每種食材特有的營養架構，才是大家最為關心的事情。芋頭中除了含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素等常規營養以外，還含有維生素C、B族維生素等多種成分，很適合平常做菜。在芋頭所含物質中，有一種叫馥的物質含量較為突出，這種物質恰好有潔齒防齲、保護牙齒的作用，同時氟還能夠調節人體中氣、解毒散結等作用。所以在護齒方面，芋頭的功勞不小，有條件每個月可以吃上幾次。

這麼好的東西怎麼吃呢？這是大家最為關注的話題，知道它的好不難，怎麼吃到嘴裡才是最為關鍵的事情。關於芋頭的吃法有很多，最為出名的是吃法還要數潮州芋泥。這是一種大眾化的簡單吃法，把芋頭整個蒸熟後切片，然後再用刀壓成粉泥，拌上糖炒一下便成美味，美其名曰：芋泥，不知道大家吃過沒有，是一道很有名氣的風味美食。不過現在是夏天，我比較推崇一種連湯帶水的吃法。

這種吃法叫“紅棗芋頭糖水”，一種很適合女性朋友的吃法，當然男孩子也能吃，只是紅棗和紅糖都很適合給女性朋友補血，不是有一句話說：女人離不開紅棗，這不紅棗帶著芋頭來了。女人再忙也要愛自己，紅棗加上它燉一碗，喝著氣色差不了。

紅棗芋頭糖水

食材：芋頭4～6個，紅糖適量，紅棗8~10粒，水澱粉少許。

我們用砂鍋來燉這道糖水，砂鍋的保溫性比較好，可以更好的激發食材本身的味道，燉出來的糖水味道更加暖心可口。

一、先把紅棗用溫水泡起來，接著把芋頭洗乾淨，放蒸鍋裡蒸個半熟，時間可以自己掌握一下，不需要蒸熟。

把蒸好的芋頭涼一下後剝去皮，備用。

二、先把紅棗放入砂鍋，然後依次放入紅糖和芋頭，最後加入適量的水。如果泡紅棗的水乾淨的話，可以倒入其中。

三、開火燒開，然後中小火慢燉，燉至芋頭徹底熟為止。芋頭燉熟後調少許的水澱粉進行勾芡，大概用澱粉1小勺的水澱粉，這樣湯汁會顯得稍微濃稠，但不會太糊，喝起來口感極佳。

【小知識】

1、蒸芋頭主要是為了去皮，還有就是讓芋頭變得鬆軟，這樣在燉的時候更加有利於吸收糖水的味道，變得更加好吃。

2、最後的水澱粉是為了讓糖水變得汁濃一點，喜歡淡口味的可以不勾芡，這個需要根據個人口感而定。

午後，燉一碗紅棗芋頭糖水，再來一點小點心，下午茶就這樣完美的解決。紅棗的補血，加上芋頭的潔齒、清新口氣，讓一切變得那麼自然和諧，一種溫馨的幸福油然而生。