中醫認為“胃不和則臥不安”，晚餐吃得太晚，吃得豐盛了，吃得太飽了，都會影響睡覺。

蘿蔔尤其是白蘿蔔性涼，味辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中，治食積脹滿、嘔吐反酸等。

因此，“上床蘿蔔”，倒不一定說的就是吃蘿蔔，更可以認為是一種健康睡眠的提示。

一、吃蘿蔔好處多，

紅白不同要分清

大家都知道“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。但很多人卻不知道，這裡的蘿蔔是白蘿蔔還是胡蘿蔔？

它們雖然都叫蘿蔔，但功效差異很大，如果搞不清很容易將它們混淆。實際上，諺語“冬吃蘿蔔夏吃薑”中的蘿蔔指的是白蘿蔔。

白蘿蔔具有清熱化痰，理氣消食的作用，對於冬天常見的感冒、咳嗽、食積等有較好的防治作用，故而還有“蘿蔔上市，醫生沒事”的讚譽。

白蘿蔔還有寒涼抑制的作用，與冬天人體氣血內斂的狀態相適應，故而冬天吃蘿蔔好處多。

白蘿蔔生食甘脆多汁，能潤喉清嗓，清熱生津，和梨的效果差不多，故有“蘿蔔賽梨”的美譽。

另外，“上床蘿蔔下床姜”中的蘿蔔也是指白蘿蔔，這裡也是取生薑興奮、蘿蔔抑制的作用。早晨起來，自然界陽氣開始生髮，人體也開始逐漸興奮起來，

吃生薑有助於興奮精神，開胃進食。晚上人體需要休息，吃蘿蔔可以清熱消食，有助於和胃安神。

二、蘿蔔怎麼吃?

收好這份“吃蘿蔔大全”

從中醫的角度看，“吃蘿蔔養生”還真是有道理的。

中醫認為，蘿蔔味辛性微寒，有消食和中、清熱利尿、生津解渴的功效；尤其冬天寒冷又幹燥，人們喜歡吃各種補品或火鍋以禦寒取暖，高熱量的肉類、海鮮攝入比夏天多，積聚在胃腸十分容易燥熱，更容易發生胃腸型感冒。這時，吃些蘿蔔有助於消食化積、清解裡熱，所以“冬吃蘿蔔”是有一定道理的。

三、青紅白蘿蔔功效各不同

在市面上，經常可以見到青蘿蔔、紅蘿蔔、白蘿蔔，讓人眼花繚亂之餘，也深深感嘆不知道怎麼挑著吃。

青蘿蔔：它“主打”下火利尿，要預防冬天喉嚨上火或胃腸溼熱，用青蘿蔔比較適合。

紅蘿蔔：它“主打”清熱解毒，如果冬天出現喉嚨上火、外感發熱或麻疹，就非常適用吃紅蘿蔔來輔助治療。

白蘿蔔：它“主打”消食化痰，如果出現食滯感冒，吃白蘿蔔最合適不過了。

要多說兩句的是，在吃紅蘿蔔上，比如：每當天氣燥熱時，用馬蹄、紅蘿蔔、竹蔗、白茅根、白菊花熬煮成涼茶，味道清甜可口，飲後十分有助緩解吃火鍋或煎炸燥熱食物引起的上火症狀。

冬天要吃熟蘿蔔

秋冬吃蘿蔔建議吃熟蘿蔔，一來沒那麼寒涼，二來蘿蔔汁多有助於生津解渴，推薦吃熟蘿蔔。

有一道非常簡單的食療，蘿蔔燉橄欖可預防冬天感冒。食滯是常見的感冒誘因之一，青橄欖清熱利咽，蘿蔔下氣消食化痰，兩者相配味甘可口，有很好的清熱去積功效，對咽喉腫痛、咳嗽上氣患者有一定的輔助治療功效，也有助於去食滯、解酒毒，預防感冒。

降壓降脂多吃蘿蔔

蘿蔔中維生素C的含量非常高，比梨和蘋果都高。維生素C能在軟化血管的同時，增加血管的彈性。

而且，蘿蔔中不含膽固醇，老年人多吃點有降血壓、降膽固醇的作用，可以把它當成加餐來吃。

對小孩感冒也有很好的抵抗作用，尤其是經常發生扁桃體炎的，生吃蘿蔔最好，有清熱解毒作用。

有榨汁機，可以把蘿蔔榨成汁，如果孩子不愛喝，可以加點蜂蜜，這樣解毒去火的作用會更強。

白蘿蔔配菜防感冒

我們平時吃白蘿蔔，最經常的搭配就是排骨、海帶什麼的。

實際上，白蘿蔔跟牛肉和黃豆才是絕配，特別是在冬季，它有特別好的潤燥作用。

感冒很多都是病毒性的，如果把白蘿蔔、牛肉和黃豆配在一起吃，還能起到預防病毒性感冒的作用。

此外，從營養學角度來看，這三種食物搭配在一起，還能起到營養互補的作用，使營養更全面。

四、蘿蔔養生三大食療方

1.山楂布渣葉青天葵煲青蘿蔔

【材料】：山楂10克，布渣葉10克，青天葵6克，青蘿蔔1個，蜜棗1個。

【做法】：青蘿蔔去皮，切成小塊，上述材料洗淨，水1500毫升，煮開後放入上述材料，煮開後改為文火熬煮1小時後下鹽調味即可飲用。

【功效】：消食去積，化痰下氣。三種材料相搭配，對於防治冬天食滯感冒以及時令流感很有幫助。

2.白蘿蔔黃豆煮白貝

【材料】：白蘿蔔500克，黃豆50克，白貝100克。

【做法】：上述材料洗淨，水1500毫升，先煮黃豆30分鐘，再放入白蘿蔔同煮20分鐘，下鹽調味，最後放入白貝滾10分鐘後即可食用。

【功效】：清熱利尿，黃豆、白蘿蔔有很好的清熱利尿功效，並能解酒毒，白貝滋陰，三種食材搭配，有助於緩解咽喉上火、口腔潰瘍、口乾等症狀，有一定的護肝解酒功效。

3.黑木耳靈芝紅蘿蔔燉豬蹄

【用料】：黑木耳20g，靈芝20g，紅蘿蔔1條，豬蹄500g。

【做法】：黑木耳用清水浸發30分鐘後去蒂，洗淨後備用，紅蘿蔔去皮並切成小段，豬蹄洗淨後加水2000ml，煮開後放入黑木耳、靈芝及紅蘿蔔，文火熬煮1。5小時後下鹽調味即可飲用。

【功效】：護肝解毒，活血消脂。