提到茶葉，我國絕對是非常具有發言權的國家。儘管國內對於茶的朝代以及出現的地區爭議是比較大的，但是早在古書當中，就有了記載。很多人說我國的茶是起源於唐朝，但又有傳聞起源是神農氏。正式的茶應該是出現在兩晉南北朝時期，並在後期茶逐漸得到發展。茶對於我國來說，並不是一個簡單飲品，而是一種文化。

▲茶葉

西湖龍井

西湖龍井是我國十大名茶之一，其歷史可以追溯到1200年前，也就是我國唐朝時期。當時被後世奉為茶聖的陸羽撰寫出《茶經》，這本書裡面，記載了關於杭州天竺寺和靈隱寺產茶的記載，這也是西湖龍井最早的記載。不過說到“西湖龍井”之名，一直到宋朝才出現，隨著時代的發展，到清朝時期，西湖龍井漸負盛名，也逐漸成為貢茶。民國時期，西湖龍井已經成為我國名茶之首。

據說，西湖龍井中含有的抗氧化劑成分可以有助於我們抵抗衰老，另外這種茶可以抗菌殺菌，還能狗狗狗提升大家的思維活躍性，讓飲用的人可以活力十足。

▲西湖龍井

假冒偽劣產品多

只有杭州西湖區168平方公里範圍內產出的龍井茶能夠被稱為西湖龍井，這就意味著，每一年西湖龍井的產量都是極為有限的，因此也造成了供不應求的現象，這就導致了一個問題的出現——當前市面上有很多的西湖龍井都是假冒的，實際上除了我國本土製造的山寨龍井茶之外，還有其他國家也看中了西湖龍井茶市場的巨大利潤，造假冒充我國的西湖龍井。越來越多的山寨西湖龍井，對於真正的西湖龍井的名譽也造成了一定的損害。

可以說，絕大部分消費者從來就沒有喝到過真正的西湖龍井，他們花大價錢喝到的所謂的“西湖龍井”之後，發現不過如此，最終經人解釋才知道原來市場上有這麼多假冒的西湖龍井，自然很受打擊。

現在很多人雖然都在喝茶，但是對於茶葉卻沒有太多的瞭解。實際上，只有西湖、錢塘、越州能夠產出最為正宗的西湖龍井茶。而在杭州也有規定，只有在西湖龍井的原產地，才能夠稱得上是西湖龍井，也只有這個地方的龍井，才有資格被官方蓋章認定。

▲茶

獅峰山產出的茶葉

在很多專家看來，最優質的西湖龍井當屬獅峰山產出的茶葉。他們為什麼會做出這樣的判定呢？這是因為這裡有得天獨厚的地理優勢，也就是說這裡的土地更加優良，實際上獅峰山也是西湖龍井核心產區之首。生長出來的茶葉也是更具清香。最特別的是，獅峰山的茶葉受到了乾隆皇帝的認可。

清朝乾隆時期，乾隆皇帝遊覽西湖的時候，對於西湖龍井可以說是讚不絕口，更是因此將獅峰山胡公廟前面的18棵茶樹封為“御茶”，由此可見獅峰山茶葉的珍貴之處。

▲茶葉

總結

根據相關記載，最頂級的西湖龍井茶葉扁平、光滑且挺直，泡出的茶色澤嫩綠，香氣鮮嫩清高，品嚐之後口感鮮爽甘醇。據內行人表示，西湖龍井即便是經歷五泡，依然是香氣馥郁，這也是一般的茶葉無法做到的。