哲客資訊

清朝乾隆時期，乾隆皇帝遊覽西湖的時候，對於西湖龍井可以說是讚不絕口，更是因此將獅峰山胡公廟前面的18棵茶樹封為“御茶”，由此可見獅峰山茶葉的珍貴之處[…]

入門新手推薦西湖這款牛皮紙包裝的，日常飲用完全足夠了：獅牌，聽說杭州本地人的最愛，但喝過之後，獅牌的口感的確不錯，如果覺得貢牌和西湖牌喝膩了，想換個口感，可以嘗試獅牌，獅牌明前特級，價格上有點小貴，但口感上真的沒話說，清香鮮美2021新茶上[…]

工藝和口感是區分龍井產區最簡單有效的辦法，西湖龍井、越鄉龍井、錢塘龍井和大佛龍井作為老龍井主產區基本上是黃版龍井為主，殺青溫度的烘烤溫度過高，很大程度上破壞了茶葉營部，顏色黃綠相間，口感醇正，香氣濃郁[…]

相傳乾隆下江南微服私訪，在一家茶館裡飲茶時，因為不經意給隨侍的下人也倒了一杯，把下人嚇得不知所措，因為下跪叩謝會暴露乾隆的皇帝身份，不下跪要承擔犯上的罪名，忽然靈機一動，將食指和中指彎曲，形似下跪狀，向乾隆輕叩幾下[…]

龍井茶西湖龍井有什麼特點浙江素稱絲茶之府，出產的茶葉中最著名的要數西湖龍井了[…]

西湖龍井屬於什麼茶西湖龍井茶葉不發酵，是屬於綠茶中的一種，綠湯綠葉就是它最鮮明的特徵，茶葉外形扁平光滑，色澤綠中顯黃[…]

西湖龍井茶2.西湖茶禪“錢塘生天竺、靈隱二寺”——唐陸羽《茶經》西湖龍井茶園緣起於唐代杭州的寺院叢林[…]

5g幹玫瑰花瓣適量（裝飾用）芝士奶蓋材料：龍井茶湯220ml、荔枝果肉120g、冰塊適量首先，來製作芝士奶蓋：1、奶油乳酪放室溫軟化，用蛋抽攪打順滑後，加入剩餘材料，繼續攪打至稠滑酸奶狀，送入冰箱冷藏待用然後，開始製作荔枝龍井奶蓋茶2、提前[…]

龍白茶龍井屬綠茶類，主要產於浙江省的安吉縣、盤安縣等地區，是採摘當地的白茶品種茶樹鮮葉按照龍井茶的加工工藝製成的龍井茶，當地也稱之為“龍茶”[…]

（下圖為開化龍頂茶）2、工藝不同龍井茶製作工藝為攤放、青鍋、回潮、二青葉分篩、輝鍋、幹茶分篩、挺長頭、歸堆、貯藏收灰等9道工序[…]

相傳，杭州廚師是受詩人蘇東坡詞中《望江南》“且將新火試新茶，詩酒趁年華”的啟發，所以選用了“色綠、香郁、味甘、形美”的明前龍井新茶和鮮河蝦仁進行烹製的，所以才有了這道菜的來源[…]

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質比同級春茶差[…]

龍井茶的功效與作用1、抗菌消炎：茶葉中所含有的茶多酚和鞣酸等物質，細菌的本身是由蛋白質構成的[…]

沖泡龍井：水溫一般在80度左右，投茶量為2-3克，茶水比例為1：50龍井歷史唐代茶聖陸羽，在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》中，就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載清代乾隆皇帝多次下江南，四次來到龍井茶區觀看茶葉採製，品茶賦詩[…]

西湖牌雨前濃香這款，錢塘龍井，牛皮紙的包裝，有新茶的鮮爽，也有雨前茶的濃郁口感，茶湯透亮，泡出來帶有豆香味，也有回甘，新手入門喝或者日常口糧茶都挺合適的：西湖牌 茶葉綠茶 雨前龍井茶葉春茶傳統紙包 2021新茶200g檢視五、盧正浩三代茶人[…]

​龍井茶酸味正常來說，茶葉發酵後會存在一定的酸味，但是，如果喝著能明顯地感到茶湯滋味發酸，舌頭兩側收緊的話，就有可能是茶葉在製作過程中堆積太密，或者是發酵過度了[…]

二級龍井的第二第三葉是深綠色，芽頭也比較少了，每片茶葉長度較前面兩個等級也是比較長了[…]

加工而成的西湖龍井茶，與其說它是一種茶，還不如說它是一件工藝品，讓人百看不厭[…]

我其實是一個不太喜歡喝茶的人，但是最近剛買的茶包的確是好喝，味道十分的清爽，覺得這個茶做菜應該是很不錯的，於是我就一下子想到了這道龍井燜雞，其實龍井蝦的味道也很好吃，但是想著最近不是天氣很涼，想著給家人做點肉吃，就試一試這個龍井雞，真的很好[…]

龍井茶具有利尿作用：茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤[…]