豆漿、包子、油條、粥、面……這幾樣湊到一起，就是早餐屆的半個江湖。但是這麼吃健康嗎？尤其是對於身體處於快速發育階段的寶寶來說？
今天咱們就寶寶早餐這個事來聊一聊。
粥+鹹菜
白粥裡面，最主要的營養就是碳水化合物，但在寶寶成長過程中，不光需要碳水化合物，還需要其他諸如優質蛋白、維生素等營養，所以單單喝白粥肯定是營養不夠的。
其次來說說鹹菜，鹹字打頭，裡面鈉含量十分高，對於寶寶來說，尤其是1歲前的寶寶，是萬萬不該新增的。
鹹菜中還有
亞硝酸鹽這種致癌物質
，對身體健康無益。不光不建議給寶寶吃，成人也要少吃，以防亞硝酸鹽攝入過多。
不過做粥的確是手忙腳亂的早上一個省時省力的好選擇。也不是不能做，
可以放一些肉沫、配菜之類的做成稠粥，
豐富一下粥的口感，同時提升一下粥的營養。但鹹菜還是不推薦給孩子吃了。
豆漿+油條
豆漿、油條，是很多人的心頭好。一杯熱乎乎的豆漿和或綿軟或酥脆的油條，簡直就是一天幸福的開端。
不過如果是買來的油條和含糖豆漿，寶寶還是say no的好。
我們先來
說說油條，
油條經油炸之後，會吸入大量脂肪，變成高脂、高熱量的食物；高溫油反覆煎炸還會產生大量致癌物，
所以最好的方式就是偶爾自己做一次解個饞，不要經常買給孩子吃。
其次來說說豆漿，大多數買來的豆漿，為了口感更鮮甜，都會毫不吝嗇的新增上一大勺糖，遇到運氣爆棚的時候，喝到杯底時可能還會和尚未融化的糖不期而遇。但肯定是不適合寶寶的，如果是買給寶寶的，一定別忘了告訴商家去糖。
如果是自己在家做豆漿，一定要注意
豆漿的假沸現象
。豆漿在煮到80℃以上的時候，就會看到泡沫出現。但這個時候豆漿還沒有達到能喝的狀態，其中的胰蛋白酶，對身體有害。需要在豆漿沸騰之後，再持續煮10分鐘以上，才能完全破壞掉，這個時候飲用才安全。
泡麵等速食產品
速食產品的確為我們帶來了諸多方便，但這絕不是孩子早餐吃這些的理由。泡麵、螺螄粉、炸醬麵，大家是不是都超熟悉啦。
這類食品，我們以泡麵為例，其營養價值低，且是油炸食品，而且熱量很高，每100g面裡面，大概有近473大卡的熱量；重口味，對孩子挑食有幫助，對孩子成長沒幫助。
而且很多速食產品中還富含多種新增劑，並不利於孩子的成長健康。
經常吃重口味的食物，容易導致寶寶養成重口味進食習慣，也會增加孩子成年以後罹患心血管疾病的風險。
烘焙小點心+乳飲料
還有一些媽媽們喜歡給孩子買一些烘焙麵包、糕點之類的做早餐，再搭配一個乳飲料。酸酸甜甜的飲料和鬆軟可口的小麵包，絕佳好拍檔。媽媽們也忍不住為自己的機敏點贊，等、等、等一下，媽媽們先別急著開心。
要知道不論是鬆軟可口的麵包還是飲料，這兩種產品，可都不是寶寶早餐的上佳之選。烘焙產品中往往都含有很多糖，而且裡面的鈉含量和脂肪都較高，不建議給1歲以下的寶寶吃。1歲以上的寶寶也不該作為正餐吃，可以當做小零食偶爾解解饞。
而乳飲料，相信很多媽媽是當做乳製品給寶寶購買的，但實際上它的身份是飲料。
乳飲料還包括配置型含乳飲料和發酵型含乳飲料。它們的通病都是蛋白質含量很低，最低僅為0。7g/100g，根本不能與奶相提並論
，所以還是不要經常給孩子喝了。
隔夜菜
前一晚一不小心把菜做多了，吃不完放一晚上，第二天早餐的配菜就有了，真是一舉兩得的事。
這樣的安排到底合不合理呢？實際上合理儲藏的隔夜菜亞硝酸鹽含量達不到毒害程度，是可以吃的。但如果是涼拌的蔬菜則建議一餐吃完。
烹熟的飯菜先估計一下，感覺可能吃不完，就要提前分裝在乾淨保鮮盒中，及時放冰箱裡，次日熱透吃就可以。但是還是建議大家儘量現做現吃。
對於給寶寶製作的果泥，建議當天做當天吃。如果是肉泥類食物，則建議做好後用輔食格分裝後，及時冷凍儲存，每次吃的時候解凍一格，不要反覆解凍，避免細菌大量滋生。
早餐怎麼吃健康
早餐怎麼才能吃得好，吃的健康呢，這就不得不說科學飲食了。《中國居民膳食指南》建議2~5歲的寶寶每天飲用300~400ml奶，全天攝入的飲食種類應該包括
谷薯類、肉蛋類、奶豆類、果蔬類。早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%。
建議爸爸媽媽可以給孩子早上準備一杯牛奶，1顆雞蛋，蔬菜肉食碎面等食物（並非特定，爸爸媽媽可以自由搭配，儘量做到飲食種類多，適量）。不過不建議用果汁來代替水果，
果汁中的營養成分很多已經受到了破壞，而且含糖量高，不適合寶寶喝，
還是直接給孩子吃水果吧。
一般兩餐之間應該間隔4-5個小時，所以早餐時間最好控制在7~8點。
兒童不吃早餐會變傻嗎？
經常會有這樣一個說法，孩子不吃早餐會變傻。也有人說，不吃早飯反應慢。
其實並不是孩子變笨了，而是孩子沒有吃早飯時，身體供能不足。孩子的肝糖原和肌糖原又儲備有限，想要提供這些能量，需要分解一些脂肪和蛋白質。這個過程緩慢且工序複雜，所以孩子就會出現反應慢、注意力不集中的表現。
而且最重要的是，如果跳過早餐直接給孩子吃中午飯，孩子容易因為飢餓，一頓攝入過多。
長久如此，不光容易導致孩子肥胖，還可能為孩子埋下心血管、腸胃疾病的健康隱患。不過偶爾一次錯過早餐是沒關係的，爸爸媽媽不用擔憂。
速凍食品能不能吃
媽媽帶娃很辛苦，偶然一天想多睡會，來不及做早餐了，可不可以給孩子煮速凍食品搭配牛奶喝。答案是可以。
很多人對速凍食品的第一認知是不新鮮、防腐劑。實際上冷凍食品的質檢很嚴格，而且由於大多數都在零下15°以上儲存，所以也用不著新增防腐劑。
冷凍食品的原料處理加工，是一個很快速的過程，將食品凍結，很大程度上保留了冷凍食品的新鮮和營養，是可以正常食用的。
而且食物的營養價值並不會比現買的差，甚至很多冷凍果蔬比正常在市場中買到的果蔬，營養價值還要高上一些。這是因為
冷凍的果蔬，大多是附近的農場或者種植基地直接送到工廠加工的，經過質檢和清洗乾淨之後，短時間內冷凍，較好的保留了食物的營養。
而市場中的果蔬，可能經過了數天的運輸，甚至在市場中還有幾天的擱置時間，才被買回家，很多營養會在這段時間流失。
需要提醒大家的是，冷凍食品大家還是要到正規平臺購買，避免買到不合格產品。且不要在食用的過程，反覆解凍加熱，避免滋生細菌，影響食物口感和營養。
早餐之後可以給孩子吃零食嗎？
可以給孩子吃零食。但我們這裡指的是溶豆、雞蛋羹、紅薯、堅果（對於年紀幼小的寶寶來說，可以磨成粉食用）一類的健康小零食。零食作為給寶寶的加餐，
與正餐要間隔1。5~2個小時，零食份量最好少一點，避免影響寶寶下一頓正餐的攝入。
關於零食的安排，可以根據正餐的攝入調整。如孩子早餐吃了谷薯類、肉蛋類、奶豆類，那麼加餐可以選擇水果。總之無論是加餐還是正餐，都以飲食多樣均衡為標準。
另外油炸類、高糖、高鈉類食物，例如
冰激凌、炸雞、棒棒糖、辣條
可能是爸爸媽媽們潛意識中想到的零食，口感好，更得寶寶的喜歡。但是對寶寶身體有害無利，爸爸媽媽們還是要給寶寶少吃或者不吃。
此外，寶寶睡前半小時，儘量不要再吃零食；吃零食之前也別忘了給寶寶把手洗乾淨，以防病從口入。對於還在喝夜奶的寶寶，喝過奶之後，也要給寶寶用清水漱漱口，再睡覺。
寶寶早餐食譜
最後給大家推薦一些適合寶寶的早餐食譜，爸爸媽媽可以跟著做起來！
（1）油菜雞肝粥
食材：
雞肝1塊、油菜1棵、大米50g（一週吃一到2次即可）
做法：
1、大米淘洗後用清水浸泡半小時，將米放進鍋內加入4倍米量的水，先大火煮沸再轉小火慢煮。
2、雞肝去筋膜洗淨，沸水稍煮片刻，等顏色轉灰白後撈出，取適量切成碎末，投入將煮熟的粥中。
3、將油菜洗淨，用沸水燙過後切成碎末，放入粥中稍煮幾分鐘後即可。
適合
：9月齡+
2、魚蓉西蘭花軟飯
食材：
魚塊1塊、西蘭花1朵、大米50g
做法：
（1）用不粘鍋下少許植物油，放入薑片，煎無刺魚塊，兩面金黃，把魚肉取出搗碎。
（2）西蘭花焯至半熟，取2朵切碎。用不粘鍋下少許植物油，放入蒜蓉，爆香後下西蘭花碎炒熟。
（3）如想做粥，加入半碗粥混入魚蓉和菜蓉即可食用；如想做軟飯，直接加入小半碗軟飯混合炒熟即可。
適合：
9~11月齡
* 食材中，還還可以把魚換成蝦仁蓉
3、土豆絲煎餅
食材：
土豆1個、雞蛋1個、香蔥1棵、麵粉少許
做法：
（1）土豆洗淨、去皮、刨絲（打短點），放入鍋中蒸熟。
（2）準備麵粉，打入雞蛋，再加入煮熟的土豆絲，攪拌均勻。
（3）加入適量水，調成漿糊。
（4）平底鍋預熱加入少量植物油，油溫熱後倒入兩勺漿糊攤平，煎至成型，翻面。
（5）香蔥取蔥葉部位，洗淨後切成末，散在土豆餅上，翻面煎兩面微黃後翻轉煎熟。
（6）再用刀將土豆絲煎餅切成小塊。
適合：
12月齡
+
4、蔬碎雞蛋卷
食材：
胡蘿蔔半根、油麥菜2片、香菇2朵、雞蛋1個
（提前試吃過，寶寶對整蛋不過敏）
做法：
（1）胡蘿蔔洗淨、去皮、切成小薄片。
（2）油麥菜嫩葉洗淨。
（3）香菇泡發、去菇柄、洗淨，切成薄片。
（4）胡蘿蔔薄片、油麥菜嫩、香菇薄片，依次放入鍋中煮熟。
（5）煮熟的胡蘿蔔薄片、油麥菜嫩、香菇薄片，依次切成碎末狀。
（6）雞蛋打散備用。
（7）鍋底刷上一層薄薄的核桃油或植物油，小火加熱至6成熱時，畫圈倒入攪拌均勻的雞蛋液，攤成一張蛋餅。
（8）蛋液凝後盛出，將胡蘿蔔、香菇、油麥菜碎末均勻鋪在上面。
（9）雞蛋餅沿著一端慢慢捲起，用刀切成小段狀。
適合：
12月齡+
你家娃每天早上都吃啥？飲食做到多樣合理了嗎？