指橙，是不是聽起來就感覺比較陌生的水果呢？其實，在市面上並不常見的，只有在一些大型的超市，或者進口水果店中，才會有。它的外形，有點像香腸，但是它的香味很獨特，果肉看起來也十分漂亮，就像魚子醬一樣，所以也被稱為“水果中的魚子醬”。

指橙，又名為澳洲指橙、手指檸檬。它的產量較少，雖然價格不菲（大約100歐元一斤，人民幣約770左右，折算僅供參考），但是一點也不阻礙它的銷量。

指橙除了可以食用，還可以作為盆栽觀賞，它的果皮顏色也是多樣的。

因為指橙的營養價值高，果肉顏色多樣，所以備受大家的喜愛。如果你僅僅看著，它外面進行判斷果肉顏色，那就不對了。果肉顏色多為青綠色，但是也有黃、紅、白等顏色。

指橙的味道偏酸，有點像青檸，但是它的味道與口感更為特別。如果直接食用，感覺會很酸，但是把它與甜品、西餐、水果拼盤等搭配，反而會有一翻新的風味。

跟小編一起了解一下，幾種常見的吃法。

指橙生蠔：指橙的酸爽口感與生蠔的鮮味，完美搭配，既顏值又好吃。

炭燒鰻魚料理：用不同顏色的指橙果肉作為點綴，看起來另有一番風味。

還可以作為甜品的裝飾，指橙的獨特的香味與口感，顏色多變，使得甜品更加誘人。

你有吃過“水果中的魚子醬”嗎？歡迎留言與小編一起分享！