作為媽媽，總是覺得給孩子的愛不夠，覺得沒有給他最好。孩子小的時候，自己傾力與工作，沒有給到孩子更多更細心的照料，到現在還心存愧疚，祈禱孩子今後的人生之路平安、快樂，作為媽媽就心滿意足了。

週末收到了小熊麵包模，突然很想為孩子做這款吐司，有點童心未泯的感覺，同時也把18歲的男子漢當成了小娃娃一樣的疼愛，希望孩子不嫌棄，因為在媽媽看來他永遠是那個長不大疼不夠的寶貝。

吐司的麵糰採用的是中種法，吃起來非常的鬆軟，而且不易老化，小熊的形狀簡單地裝飾一下就會變得非常可愛而有食慾，媽媽們儘可以發揮自己的想象力，利用手中的食材來做出孩子喜歡的樣子，而且能有營養的搭配就再好不過啦。

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【食譜分享】（我用的正的模）

【麵糰材料】

中種麵糰 高粉（王后硬紅）150 g/酵母1。5g/蛋液30g/水60g/蜂蜜6g

主麵糰 高粉（王后硬紅）85g/水48g/糖40g/鹽3g/酵母1g/黃油17g

【三明治餡料】

芒果醬適量

【三明治表面裝飾】

乳酪片適量/巧克力醬適量

【做法】

1、所有中種材料放入麵包桶麵包機和麵20分鐘，室溫發酵30分鐘，入冰箱冷藏發酵不超過17小時，約2。5至3倍大，備用

2、主麵糰（除黃油外）材料放入麵包機，將發酵好的中種麵糰撕成小塊放入麵包桶麵包機和麵20分鐘，檢查麵糰狀態

3、加入黃油再次和麵20分鐘檢查麵糰狀態

4、將麵糰滾圓發酵至約2倍大

5、按壓排氣滾圓後放入小熊吐司模進行二次發酵至約8分滿蓋上吐司蓋

6、烤箱預熱170度中層烘烤35分鐘完成

7、期間如果吐司蓋因麵糰膨脹力高而頂開，可以視情況加蓋錫紙避免過度上色（我在約15分鐘左右加蓋錫紙）

8、乘熱脫模，放涼後切片，塗上果醬後，兩片疊起

9、一片乳酪片用適合的慕斯圈刻出圓形，對切裝飾小熊，用巧克力醬點上熊熊的耳朵、眼睛、和嘴巴

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【Tips】

吐司模組裝需要一些巧勁，底座必須安裝，但頂蓋可以用，也可以省略，不影響做出成品的質量