《舌尖上的中國》曾把雲南作為了最主要介紹的物件，看中了原生態、無汙染、最安全的雲南美食，松茸美食、諾鄧火腿、汽鍋雞等等，把雲南美食的冰山一角顯露出來，吸引了無數的美食家。



雲南米線

雲南米線是著名的漢族小吃，也是當地人最喜愛的食物。雲南人把米線的吃法發揮到了極致：烹調方法有涼、燙、滷、炒；配料更是數不勝數，大鍋米線還有燜肉、脆哨、三鮮、腸旺、炸醬、鱔魚、豆花等。著名的有過橋米線、鱔魚米線、大鍋米線、豆花米線、砂鍋米線等。



大救駕（燒餌塊）

燒餌塊又被稱為“大救駕”，是昆明最著名的小吃之一。餌塊用米制成，為雲南所獨有。而“大救駕”的典故則來自於清初吳三桂率清軍打昆明，明朝永曆皇帝的小朝廷一路奔逃至騰衝，飢餓難忍時，當地人炒了一盤餌塊送上。皇帝就連贊：“炒餌塊救了朕的大駕。”炒餌塊由此改名。



老奶洋芋

老奶洋芋是雲南美食之一，據說是老奶奶吃的洋芋哦，因為它口感綿密，十分酥軟，故得此名。製作簡單，將煮熟的土豆剝皮後碾壓成泥狀，然後放入鍋內用少許動物油炒，並加少許蔥花和香料。色澤金黃誘人，散發著陣陣土豆味兒，吃起來確實很香，還可以新增別的各種配料來豐富口感。

破酥包子

破酥包子是昆明的特色風味小吃，是由低筋精白麵粉、熟豬油、熟雲腿、蜂肉丁、冬菇末等製成。破酥包子含有蛋白質、碳水化合物、維生素，營養豐富，老少皆宜。破酥包子在雲南當地人種非常受歡迎，原來在小飯館或大排檔出現，如今在各大賓館飯店都能品嚐到。



包漿豆腐

雲南省紅河州建水縣的包漿臭豆腐比湖南臭豆腐有名，民謠雲：臭豆腐，要數臨安府（臨安府即建水），聞著臭，吃著香，脹鼓圓圓黃燦燦，四稜八角討人想，三頓不吃心慌慌。



官渡粑粑

昆明官渡的地方特產，又稱蕎麥粑粑，是官渡人最喜愛的麵食之一。粑粑內含芝麻、花生、核桃等磨細果仁與白糖混合為餡，鬆軟香甜，十分可口快意。剛出爐的粑粑非常燙手，顧客得用店家提供的“筲笈”來盛粑粑，等涼後再裝袋拿走。



汽鍋雞

汽鍋雞是雲南的名菜之一，在汽鍋下放一盛滿水的湯鍋，然後把雞塊放入汽鍋內，純由蒸汽將雞蒸熟。保持了原汁原味，肉嫩香，湯清鮮。汽鍋常以三七、蟲草加入，有滋補之效。



野山菌

雲南是野生菌的王國，品種有上千種之多。野生菌含有多種氨基酸，營養豐富，味道鮮美。其中比較有名且常見的有：雞樅菌、牛肝菌、松茸、雞油菌、燕窩菌等。來昆明，菌菇宴必不可錯過。用野山菌做出來的菜餚味道鮮美，菌火鍋、松茸炒雞絲、菌燒肉等。