若想強健體魄蛋白質可助你一臂之力但這是什麼原理呢？你又需要多少蛋白質呢？多少算攝入過量？啊 這一切都讓人費解！

首先肌肉分為三種類型骨骼肌 心肌和平滑肌我們先說一下骨骼肌你知道的二 三 四頭肌等都是骨骼肌它們是人體中最具適應性的組織可以透過鍛鍊或窩在沙發裡而塑造出來鍛鍊肌肉的方式就是…嗯 撕裂它們

並非像嚴重撕裂那樣只能退場的真正損傷當你進行抗阻訓練這樣的劇烈運動時你的肌肉會出現一些需要修復的微裂紋在討論修復之前我們要先講一下蛋白質蛋白質是必需的 這是因為它們由氨基酸組成而氨基酸負責活細胞中大多數的反應和過程氨基酸主要來源於飲食中所含蛋白質像是肉 魚 蛋 麵筋這樣的食物含大量氨基酸而有一些食物會擁有更高的氨基酸含量攝入的蛋白質會被身體分解為氨基酸讓我們回到你受傷的肌肉上這種損傷使身體將氨基酸合成新的蛋白質來修復肌肉微裂紋這種損傷也會啟用衛星細胞它們有點像幹細胞衛星細胞會跑到受損區 在那裡繁殖然後融合到肌肉纖維上 修復這片區域並讓它變得更大更強所以 你的增肌就此開始只有在你有足夠的氨基酸 修復這些微裂紋而且氨基酸還有剩餘時肌肉才會生長這些多餘的氨基酸可以用來促進肌肉的生長 讓你變得更強壯

若無足夠的氨基酸肌肉就不能癒合以及增長還更容易受傷和肌肉萎縮為避免這種情況 你需要攝入足量蛋白質你要問到底需要多少蛋白質？這是相對而言的性別 體型 身體成分 年齡和激素水平一起決定了你需要多少蛋白質一個肌肉更發達的人能舉起更重的鐵塊相比體型嬌小剛開始鍛鍊的人會消耗更多蛋白質女性增肌的速度不如男性快

因為更多的睪酮意味著更多肌肉但不要為了增肌服用睪酮這可能會造成嚴重的後果建議按0。8g/kg體重比例攝入蛋白質來維持肌肉像是一個175磅重的人每天需要攝入63克蛋白質還不錯然而一些營養師建議運動員們按1。8g/kg攝入蛋白質想想邁克爾·菲爾普斯和卡姆·牛頓在1。8g/kg 的情況下175磅的人每天要消耗143克蛋白質這真的很多

為了攝入143克蛋白質你得吃24個雞蛋或是4個炸雞胸或是6勺蛋白粉這是有些運動員要喝蛋白質補充劑的原因它在提供很多蛋白質的同時不會有過多卡路里不過 蛋白質補充劑可以補充蛋白質但維生素 纖維素 礦物質等營養素較少所以不能完全依賴它那麼你什麼時候應該吃蛋白質？

一項研究表明 對年輕男性來說運動後攝入蛋白質獲益最大量是20g不過 每個人都不盡相同而且有許多相互矛盾的研究但別指望靠一堆蛋白質變成綠巨人其實多餘蛋白質會代謝成葡萄糖成為人體能量或脂肪儲存所以當你打算健身時一定要找個專家問問攝入適量的蛋白質你有什麼推崇備至的科學健身秘訣嗎？