你愛吃奶香奶香的奶片嗎？

不少年輕人很喜歡，很多家長也會給自家孩子買，

號稱“補鈣”“高蛋白”“健康”……儼然有“代替牛奶”的架勢。

奶片真的有代替牛奶的資本嗎？怎麼才能選到一款健康的奶片，今天，小栗子就來扒一扒奶片。

奶片可以代替牛奶嗎？

各大奶片廠家的宣傳語都會把奶片和牛奶聯絡在一起：“7。2倍牛奶鈣含量”“9倍牛奶鈣含量”“12。6倍牛奶鈣含量”……

看了是不是覺得：“奶片的營養價值很高”“奶片可以代替牛奶”……

奶片真的能代替牛奶嗎？

奶片的主要原料是奶粉（25g奶粉≈200g牛奶），為了維持奶片的形狀和保證口感，

一般會加糖、加油

，所以就營養價值而言，奶片不如純牛奶和奶粉。

如果一不小心買到糖和油新增量比乳粉還多的奶片，加的還是飽和脂肪較高的椰子油，就只能當“糖果”吃了。

0新增糖的奶片，值得一試嗎？

很多代糖奶片主打“0新增糖”“保護牙齒”，感覺比新增糖奶片健康不少，事實真的如此嗎？

我找了10款普通款奶片和9款代糖款奶片進行了比較。

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本次測評涉及的產品較少，僅供參考

普通款奶片和代糖款奶片的

蛋白質還算不錯

，吃30g

（20片，有點多了……）

普通奶片和代糖奶片，分別有5。2g和4。3g的蛋白質，和一個雞蛋（50g，蛋白質6。5g）有的一拼。

普通款和代糖款的蛋白質、脂肪和碳水化合物含量相差不大。

相比之下， 代糖款的鈣含量比普通款高出了近40%，部分產品會額外新增磷酸三鈣等，提高鈣含量。

比如，伊L牛奶片額外添加了磷酸三鈣，鈣含量有730mg/100g

，吃30g就有219mg的鈣，相當於喝了200ml的牛奶。

總的來說，普通款和代糖款的奶片營養價值相差不大，普通款對錢包更友好。奶片的份量小，吃20片奶片才30g，一般也不用太擔心糖的問題。

但如果想靠吃奶片來補鈣，還是不太划算，奶粉的蛋白質、鈣含量比奶片高出很多，價格便宜不少。

含牛初乳的奶片，更好嗎？

奶片界的奢侈品——含牛初乳奶片，號稱“提高免疫力”“營養升級”，價格也比其他產品貴不少，真的更好麼？

牛初乳是母牛產犢後7天內的乳，含有多種免疫因子和生長因子等活性成分，也是功能性食品的原料。

不過呢，含牛初乳奶片中牛初乳粉的新增量可不高，看了幾款含牛初乳奶片，

牛初乳的新增量在1%~5%

，即便真有神奇作用，這麼低的新增量，想要發揮它的功效，可能有點困難呢。

同時注意：

0新增蔗糖≠無糖

。

牛奶中自帶乳糖，就算是0新增糖的奶片也是有糖的。

6款奶片推薦清單

更推薦配料表只有奶粉的純奶片，各個營養價值和奶粉有的一拼，就是稍微貴了點。

如果把奶片當零食吃，我們也選了幾款蛋白質含量較高（＞20g/100g）的產品，值得一試。

心疼自己的錢包的話，那就試試自制奶片，看了網友的分享，覺得還挺容易的

。

食譜：自制奶片

食材&工具：

全脂奶粉……150g

純牛奶……30g

模具……1個或多個

翻車指數：

●○○○○

步驟：

1/

奶粉和純牛奶混合成絮狀

2/

放在油紙上，用擀麵杖壓成薄片

3/

用模具壓出造型

4/

烤箱70℃，烤30分鐘