中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地，據現有史料記載，早在6000多年前，在浙江餘姚一帶，人們就已經開始種植茶樹。不過，最早期的茶葉，是用來作為祭品使用的，直到春秋時期，才逐漸為人們所食用。
如今，茶代表的不僅僅是一類飲品，更是一種文化的象徵，世界各地的製茶技術，均直接或間接來自中國。英國學者艾倫·麥克法蘭在其著作《綠色黃金：茶葉帝國》中就有提到，“只有茶葉成功地征服了全世界”。
早在1959年的時候，咱們國家有進行過一次“十大名茶”評比會，並評選出了中國10大名茶，這也是至今為止認同度比較高的一次有關茶葉的評選。
今天，小小就跟大家聊聊有關茶葉的話題，一起來看看，“中國10大名茶”，具體指的是哪些茶葉？看看你喝過幾種？你家鄉的茶葉有沒有上榜？
01、西湖龍井（浙江杭州）
西湖龍井，產於浙江省杭州市西湖龍井村，距今已有1000多年的歷史。相傳清朝乾隆皇帝微服私訪下江南時，曾多次到西湖龍井茶區觀看茶葉採製，還將獅峰山下胡公廟前的18棵茶樹封為“御茶”。
西湖龍井屬於綠茶茶系，根據品質特點不同，還可以劃分為多個等級，其中以特級西湖龍井為佳。西湖龍井的核心產區具有非常優越的生態環境，給茶樹的生長提供了很好的環境。此外，西湖龍井在製茶方面，還要歷經炒清和輝鍋等多道工序。在茶葉界，西湖龍井還有“綠茶皇后”之稱。
02、洞庭碧螺春（江蘇蘇州）
洞庭碧螺春，產自江蘇蘇州吳縣太湖一帶，跟西湖龍井一樣屬於綠茶茶系，在唐朝時期就被列入進貢給朝廷的貢品。洞庭碧螺春採摘的時間較早，以春分至清明期間採摘的茶葉最為名貴，在製茶芽葉的選用上，也非常講究。
不少人容易將洞庭碧螺春，和前面提到的西湖龍井弄混，雖說同屬綠茶，但它倆之間的區別還是挺大的，在產地上就各不相同。洞庭碧螺春除了帶有茶葉的清香味外，由於產地茶樹和果樹間隔著種，因此還帶有一股特別的花香味。
03、黃山毛峰（安徽黃山）
據《徽州府志》記載，“黃山產茶始於宋之嘉佑，興於明之隆慶”。由此可見，安徽黃山出產的茶葉，具有非常悠久的歷史，在明朝時期開始名聲鵲起。黃山毛峰，就產於安徽省黃山一帶，因此又被稱作徽茶。
黃山毛峰，也屬於綠茶茶系裡的一大代表名茶，並有多個等級之分。其中特級黃山毛峰的採摘標準，必須是一芽一葉初展，同時要求上午採的茶要下午制，下午採的茶要當夜制，以保證茶葉的鮮嫩度。沖泡開的黃山毛峰，茶湯呈黃綠色，茶香悠遠，品起來頗有一番風味。
04、廬山雲霧茶（江西九江）
廬山雲霧茶，產自江西九江廬山一帶，早在唐朝時期，廬山地區產的茶葉就已經非常出名。“長松樹下小溪頭，斑鹿胎巾白布裘，藥圃茶園為產業，野麋林鸛是交遊”這首名詩，就是唐代詩人白居易在廬山種茶時有感而發。
廬山雲霧茶和前面提到的西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰一樣，同屬綠茶茶系，不過最早的廬山雲霧茶是一種野生茶，後來才被改造為家生茶。廬山雲霧茶色翠湯清，風味獨特，味道也是醇厚濃郁。
05、六安瓜片（安徽六安）
六（lù）安瓜片，產自安徽六安市大別山一帶，在唐朝時期被稱作“廬州六安茶”，到了明朝時期才有了“六安瓜片”這個名稱，在清朝時期還是進貢給皇帝的貢茶。和其它茶葉不同的是，作為綠茶中的特種茶類，六安茶葉由單片生葉製成，也是唯一無芽無梗的茶葉。
六安瓜片多在穀雨節氣前後開始採摘，直到小滿節氣前結束，根據採摘時節不同，還有“提片”、“瓜片”和“梅片”之分。“提片”在穀雨前採摘，品質最好，之後採摘的是“瓜片”，再往後梅雨季節採摘的是“梅片”，品質要略差一些。
06、君山銀針（湖南嶽陽）
君山銀針，產自湖南嶽陽洞庭湖中的君山一帶，因外形很像一根根銀針，而得此名。早在唐朝時期，君山銀針就已經非常出名，相傳文成公主出嫁時就有攜帶君山銀針。
君山銀針屬於黃茶茶系，全部由芽頭製成，在採摘時間方面要求很嚴格，每年只能在清明節前後7天到10天左右採摘，並且必須是春茶的首輪嫩芽。沖泡好的君山銀針，茶湯呈淺黃色，茶味甜爽醇厚，入口留香。
07、信陽毛尖（河南信陽）
信陽毛尖，主要產自河南信陽一帶，屬於綠茶茶系。早在唐朝時期，信陽地區就已成為當時非常出名的“淮南茶區”，當地產的茶葉還被列為貢品。對此，宋代文學家蘇東坡還將信陽地區產的茶葉，譽為“淮南茶信陽第一”。信陽毛尖的茶湯偏黃綠色，色澤明亮，香氣高雅，口感較清爽。
08、武夷巖茶（福建武夷山）
武夷巖茶，產自福建武夷山岩上，屬於烏龍茶茶系，品種裡以大紅袍、武夷水仙、白雞冠、鐵羅漢等較為出名，其中武夷山大紅袍還有“巖茶之王”的美譽。武夷巖茶的茶湯多呈金黃色或橙黃色，入口有種清涼開闊的感覺，回甘不會讓人覺得有膩感。
09、安溪鐵觀音（福建安溪）
安溪鐵觀音，產自福建安溪一帶，和前面提到的武夷巖茶一樣，同屬烏龍茶茶系。不過在製茶工藝上，兩者卻略有不同。武夷巖茶採用的是深發酵、重焙火的製法，安溪鐵觀音則採用的是深發酵、低焙火的製法。安溪鐵觀音的茶湯呈金黃色，品起來帶有些許蜜味，香氣持久，還有“七泡有餘香”之美譽。
10、祁門紅茶（安徽祁門）
祁門紅茶，產自安徽祁門一帶，屬於紅茶中的精品，有“紅茶皇后”之美譽，還被人們稱作“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”。在採製過程中，祁門紅茶主要以一芽二、三葉的芽葉作為原料，再經多道工序製成。祁門紅茶的香味，除了茶香味外，還有一股似果香又似蘭花香的香氣，茶葉界將其稱為“祁門香”。大家可以試試拿祁門紅茶來製作奶茶，口感真的非常好。
上面提到的“中國10大名茶”，從茶系來看，綠茶佔了6席之位，烏龍茶佔了2席之位，紅茶和黃茶各佔1席之位。而從茶葉產地來看，安徽佔了3個（黃山毛峰、六安瓜片、祁門紅茶），福建佔了2個（武夷巖茶、安徽鐵觀音），浙江、江蘇、江西、湖南、河南各佔1個。
這10大名茶，都具有非常悠久的歷史，可絕對不是靠“炒作”出來的茶葉。茶葉裡也是有地位高低之分的，不過要論誰才是“茶中之王”，我想沒有一個絕對化的答案，因為它們各有各的特色，各有各的本事，但有一點是確定的，都是中國好茶。
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