對於無肉不歡的家人來說，每天都得有肉才行，倆兒子說了：吃肉才有力氣，身體才更棒！

好在家裡的肉不斷，寶爸也喜歡囤肉，尤其是五花肉，只要看著順溜的就往家買，冰櫃裡凍了好多了。現在不禁感嘆愛囤食材的好處，當下這個時候，太方便了，解決大問題了。

午餐給家人用五花肉和千葉豆腐、蒜薹搭配，炒了滿滿一大盤，家人邊吃邊誇，太香了，吃個精光，說這道菜連吃3天都不煩，解饞，容易上癮。

蒜薹

，冬季更要常吃，這食材含有辣素，它的殺菌功效能達到青黴素的十分之一，容易感冒的季節，常吃蒜薹可以預防。

千葉豆腐

，豆製品的一種，彈性好還吸汁，不碎，吃著還彈彈的，和五花肉是絕搭。

五花肉

，含蛋白質和脂肪，既能為身體增加能量，還能增強體質。

【辣炒千葉豆腐】

需要的食材

：千葉豆腐200克，蒜薹180克，去皮五花肉100克，幹辣椒段適量，蔥薑末適量，郫縣豆瓣醬半勺，醬油1勺，鹽適量，植物油適量

詳細做法

：

1 ，備好食材。蒜薹掐頭去尾洗淨

2 ，去皮五花肉切薄片；蒜薹切寸段；千葉豆腐切片。

五花肉薄切才好吃，又嫩又軟，香而不膩。薄切的竅門是未完全解凍狀態下。

3 ，炒鍋放植物油，油溫2成熱，下五花肉片和蔥薑末同炒，待五花肉片變色，剷出備用

4， 利用鍋內餘油，下幹辣椒段和郫縣豆瓣醬炒出紅油，放入蔥薑末炒香

5， 放入千葉豆腐，加入少許清水翻炒

6， 待千葉豆腐膨脹，慢慢長個的時候，放入五花肉片和蒜薹，加入醬油，炒至蒜薹斷生

7 ，加鹽調個味，點入少許清水，大火翻炒均勻即可關火裝盤