愛吃麵包的要收藏，學會這種做法，不用烤箱不用黃油，比買的好吃。

麵食是生活中不可或缺的食物，生活在北方，幾乎一天三頓都跟麵粉打交道，最拿手要屬這道小麵包了，不用烤箱，用一個電飯鍋就可以做最簡單的家庭麵包，可以當成早餐，做給寶寶吃，暄軟好吃，香甜美味，自己動手製作，有利於孩子健康，作為早餐太棒了。

準備食材：

普通麵粉、清水、白糖、酵母粉、食用油

具體做法：

1。碗中加入適量清水，加入3勺白糖，4g酵母粉，400g麵粉，邊倒邊攪拌，攪拌成絮狀，再加入10g食用油，然後把它揉成麵糰放在案板上，這個時候要使勁揉，像洗衣服一樣揉搓，大概5分鐘左右，揉成光滑有彈性就可以了，再次放入碗中，蓋上保鮮膜醒半個小時。

2。醒好後再把麵糰揉5分鐘，還是反覆搓著揉，揉好後用刀把麵糰平均分成八份。

3。案板上倒點油，取出一個面劑子，手指往裡揉，揉好後按扁，用擀麵杖擀成牛舌狀，從一頭捲起來。

4。再從中間切成兩段，這樣我們的麵包生坯就做好了。

5。電飯鍋內刷一層油，把麵包生坯依次放入鍋中，蓋上蓋子二次醒發至兩倍大，大約20分鐘，20分鐘後開啟鍋，在上面抹上一層食用油，不用抹太多，薄薄一層就可以了，蓋上蓋子，按下蛋糕鍵蒸40分鐘。

6。時間到開啟看看，把電飯鍋倒扣在案板上，我們的麵包就做好了。

7。掰開看看，手工拉絲，起千層，好看又好吃，暄軟細膩，香味濃郁，一揉二餳兩步完成，喜歡就趕緊在家試試吧。

釋出於：廣東