油條是一種古老的麵食，很多人都喜歡吃，但是我們都知道油條的製作方法是非常複雜和繁瑣的，而且想要做好也需要很多技巧才可以，那麼我們來學習一下如何製作油條吧！

原料：中筋麵粉500克，雞蛋2個，鹽1小勺，小蘇打粉1小勺。

做法：

1。把麵粉放入盆中並加入食鹽1小勺、小蘇打粉1小勺後揉成麵糰，蓋上保鮮膜醒發。

2。用手按成薄厚均勻的面片後切成兩釐米寬的長條狀後下鍋炸。

一、麵粉中加入鹽、雞蛋，再加入水，用筷子攪拌成絮狀後，下手揉。

二、醒發好的麵糰。

三、將麵糰分成大小均勻的小劑子，用手壓扁，並用擀麵杖擀成薄片後，切成長條。

四、把長條放入抹了油的鍋中。

五、把小麵糰用筷子壓成兩釐米厚的長方形後，放到刷了油的鍋裡炸至金黃即可。

注意事項：油條一定要用油小火炸制，如果油炸時油溫過高會導致油條表面變黃，影響美觀哦！

二、放入食用油揉成團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大；

三、用手壓一下面團，用手揉勻排氣，用保鮮膜包好放在溫暖處發酵至兩倍大。

四、取一塊發酵好的麵糰，用擀麵杖擀成兩毫米厚的長方形面片；切成兩釐米寬的長條後再用刀從中間劈開；

三、將麵糰揉成長條後用刀切成大小相等的小劑子；

四、將小劑子擀成2釐米寬的面片後切成小段；

五、取一根油條，在其兩端捏出一個“耳朵”狀；

六、鍋中放入適量油，燒至7成熱後將油條生坯下入鍋內，並用筷子不停地翻動，待油條膨脹後撈出即可。

小貼士：1。和麵時要把麵粉和水按比例調和成合適的麵糰。

2。炸制油條時要選用較寬的油，因為油寬可使麵糰受熱均勻、炸制時不容易起糊。

四、在小劑子上刷上一層油，然後用筷子在中間壓一下，防止粘鍋；

五、鍋中倒入足夠多的油，用大火燒熱，放入油條小火炸。

炸至金黃色即可出鍋。

6。盛到盤中即可食用。

五、鍋裡放入油燒熱後把油條坯子放進去中小火炸。

將油條放入涼透的油中再用筷子將油條來回翻動，待表皮起皺時即可食用。

這就是詳細的油條製作方法，雖然是很簡單的製作技術，但是我們在做的時候還是要注意技巧才可以做好的，否則容易失敗。

以上就是我們關於油條製作技術的全部內容了，希望對大家有所幫助！

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