水煮雞蛋，是很常見的一種吃蛋方式，很多人都會習慣在早上吃個水煮蛋，尤其是家長，總是會給孩子早餐備一個水煮蛋，覺得能夠幫助孩子補充營養，對孩子的生長髮育會比較好。

隨著大家對雞蛋的更多瞭解，雞蛋的價格也是跟著水漲船高，且不同型別的雞蛋，價格也是不一樣的，其中最貴的就是散養的土雞蛋了，不少人為了吃到正宗的散養雞蛋，從各種渠道找人去購買，真的有必要嗎？

土雞蛋真的比洋雞蛋更有營養嗎？

之前還聽一個朋友說過，說是她的婆婆說她嫂子買雞蛋一定要買土雞蛋，說是土雞蛋更有營養，每天早上也都會煮雞蛋給孩子吃，說大人無所謂，但是小孩一定要吃土雞蛋。

朋友聽到後，就跟她婆婆說，

沒有這個必要

，洋雞蛋和土雞蛋都是一樣的，

營養成分並沒有什麼出入

，如果說有差別，那就是口感上，可能是散養的土雞蛋會更好一些。

若是考慮到營養問題，而去選擇土雞蛋，真的是沒有必要，花更多的錢去購買與洋雞蛋有一樣營養的土雞蛋，實在是有點虧。

朋友的觀點，我是比較認同的

，所謂的土雞蛋、洋雞蛋，就是

不同養殖技術

養出來的雞生出來的蛋，除了養殖技術不一樣，蛋都是一樣的，含有的營養成分是一樣的。

之所以會出現土雞蛋更有營養的說法，大多是

商家為了謀取到更多利益

，釋放出來的

虛假宣傳

，大多是誇大了土雞蛋的營養功效。

如果是從口感上考慮，土雞蛋和洋雞蛋的口感上，確實會有一些懸殊，土雞蛋的口感會更為細膩，吃起來會更好吃一點。

每天堅持吃一個水煮蛋，身體能收穫到什麼？

新陳代謝變得更好

主要是雞蛋當中含有的維生素會更加全面，而人體補充到足夠的

維生素

，對新陳代謝就是有益的，身體也就會更加健康，對維持合理體重，也是會有一定的好處。

面板更好

不得不說，小小一顆雞蛋，能夠讓人體攝入到的營養是真的多，有些營養元素，對面板會有保護作用，每天堅持吃水煮雞蛋，面板狀態可能就會更好。

主要感謝雞蛋當中的

鐵元素和硒元素

較多，對構建防曬保護層會比較有用，在此種情況下，即便不防曬，也能降低紫外線給面板帶來的傷害，面板狀態，相對來說也就會比較好。

到老後不容易痴呆

年紀大了，都比較害怕患老年痴呆，如果不想老了痴呆，就要從早開始預防，在預防痴呆上面，就需要

加強腦部功能

，延緩腦部衰老。

雞蛋當中很多種營養素，對保護大腦功能，強化大腦細胞活性，以及延緩神經腦細胞退化速度，都會有著重要作用。

有人說肝病患者不能吃雞蛋，是真是假？

相信在生活中，應該有聽過相關說法，說是患上肝病的人群，吃雞蛋會讓肝臟損傷的更加嚴重，不利於改善肝病。

大多是顧慮蛋黃當中的

膽固醇

，怕給肝臟帶來負擔，本身就損傷的肝臟，負擔再加重的話，就有可能讓肝臟出現更多損傷，從而加重肝病。

如果真是因為這一點，不敢去吃雞蛋，則是有點過於謹慎了，只要保證

攝入量和製作雞蛋的方式合理

，就不太容易給肝臟增加負擔。

老實說，合理攝入雞蛋，不僅不會給肝臟帶來損傷，還可能

有利於肝臟修復

，雞蛋當中含有的

蛋白質

較多，此外，就是

卵磷脂

含量也很豐富，對修復肝細胞，都會有益處。

還有就是

維生素和礦物質

，在幫助修復肝損傷，都是能起到一些良好作用，因此，患有肝病的人，不用太忌憚吃雞蛋，主要還是要看你怎麼吃，要根據實際情況去攝入。

吃雞蛋有兩個誤區，希望能及時避開。

1。 生吃雞蛋更有營養？

有人表示，在高溫之下，雞蛋中的營養會被破壞掉，為了保證人體吸收到更多營養，就會覺得生吃雞蛋會更好。

這樣的認知是錯誤的，雞蛋當中

容易攜帶細菌

，如果生吃，就很容易攝入到比較多的細菌，從而給身體帶來不必要的損傷，尤其是一些本身腸胃功能就不太好的人，更容易出現一些問題。

2。 雞蛋和豆漿一起吃會影響蛋白質的吸收？

在生活中，總是能聽到這樣的說法，說吃雞蛋就不要喝豆漿，兩種食物一起吃，很可能會影響到人體吸收蛋白質。

事實上，

並沒有證據能夠證明

，豆漿只要充分煮熟，與雞蛋之間就不會產生影響，反而會有助於更好的補充營養，給健康帶來更多的好處，別被此種說法給誤導了。

雞蛋，所有食物中，並不算是什麼稀有的東西，但就是這樣一個普通的食物，帶給身體的影響，卻是不容小覷，現代人都比較關注健康，對於吃雞蛋會產生一些顧慮，並不算是壞事，只是在顧慮的同時，希望能走出一些偏見，或許會更加有利身體健康。