2月4日是立春，老傳統要咬春，這3種食材準備好，迎春接福運。

春節已經過完，再過完元宵就是標誌著這個春節正式的過完了，人們又將全部返回工作崗位上去工作了，早在初六的時候，也有人就上班了。

正月十四，也就是新曆的2月4日，將會迎來24節氣中第一個節氣

立春

。俗話說一年之計在於春，馬上就要到立春了，建議大家這3種食材準備好，迎春接福運。到底是哪3種呢？一起來看看吧。

第一種春菜

立春節氣當然少不了春菜，這裡說的春菜就是指韭菜。

立春節氣以後，世間萬物開始復甦，天氣開始回暖，農村的各種植物開始復甦，蔬菜也開始抽芽生長。

而在我們的所有的蔬菜當中，屬韭菜生長最早了，它能耐5度左右的低溫，只要春風一吹過來，氣溫回暖，韭菜迅速就開始接著去年的時候長了，過不了幾天，韭菜就可以割一茬來吃了。

韭菜是我們常吃的一種蔬菜，也是大部分人喜歡吃的蔬菜，而且它的營養豐富，種植也算比較簡單隨便，不需要怎麼地管理，就能有韭菜吃，可以說是一種懶人蔬菜。

韭菜是最早上市的，立春後，韭菜生長起來了，掐一把韭菜，用來炒雞蛋，別提有多美味了。

第二種，春餅

立春的時候吃春餅，是民間一個傳統習俗，在宋《歲時廣濟》引唐《四時寶鏡》中記載，“立春日食蘿蔔、春餅，生菜，號春盤。”就是說立春這一天要吃蘿蔔，還有春餅，野菜。

春餅就是用麵粉做成的薄餅，可以是烙的，也可以是蒸的，包上一些春天當季的時蔬，鮮嫩爽口，人們吃了春捲，也有期盼農業興旺之意。

餅在北方比較常吃，南方人喜歡吃米飯，在春天來的時候，我們採摘上新鮮長出來的蔬菜，用麵粉烙上各種的餅來吃，迎接春天的到來。

第三種，蘿蔔

在明代，宦官史家劉若愚《酌中專》中記載，“立春之時，無貴戝嚼蘿蔔曰咬春。”意思是在立春時節，不論貧富，大家都會吃蘿蔔。

蘿蔔是一種常見的蔬菜了，不論是南方人還是北方人，都喜歡吃吧，蘿蔔也是農村裡面種植比較廣泛的一種蔬菜了。同時蘿蔔也非常容易種植，產量也高。蘿蔔營養也非常的豐富。

在過年期間，大魚大肉吃多了，太油膩了，再吃一些耗油的蘿蔔，還能開胃，有助於下飯，有一個好的胃口。

在農村有一句俗話叫做吃白菜蘿蔔保平安。可見蘿蔔在人們的生活當中的重要性。

立春時節吃一些蘿蔔，有助於腸胃消化，除春燥。到了立春日，不妨吃上一點蘿蔔，這同樣也是流傳已久的老傳統。

立春到了之後，天氣會開始變暖，此時萬物復甦，不管是起居，還是飲食，還是運動以及補養方面，我們都要注意好，做到早睡早起，飲食上多吃一些微溫的食物，做好這些都是為了辭冬迎春，祈求個平安。

朋友們，立春節氣馬上就來了，你做好了迎接春天的準備了嗎？

釋出於：廣西