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茶樹起源至今已有6000萬年至7000萬年曆史，中國是最早發現和利用茶樹的國家，被稱為茶的祖國。文字記載表明，我們祖先在3000多年前已經開始栽培和利用茶樹。很多書籍把茶的發現時間定為公元前2737-2697年，其歷史可推到三皇五帝。

傳說茶是神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農過去嘗百草的經驗，判斷它是一種藥。隨著時間的推移，神農氏發現這種植物具有解渴生津、提神醒腦和利尿解毒的作用。

《神農百草經》中寫到：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。 東漢華佗《食經》中：“苦茶久食，益意思”記錄了茶的醫學價值。中醫認為其具有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除煩去膩、驅困輕身、消炎解毒等功效。茶是著名的世界三大飲料之一，被稱為“東方飲料的皇帝”。

經分析，茶葉中含有咖啡鹼、單寧、茶多酚、蛋白質、碳水化合物、遊離氨基酸、葉綠素、胡蘿蔔素、芳香油、酶、維生素A原、維生素B、維生素C、維生素E、維生素P以及無機鹽、微量元素等400多種成分。因此茶是許多人日常生活都離不開的東西。

然而服藥不用茶水令很多人鬱悶，那麼為什麼服藥不能用茶水呢？淡茶也不行嗎？

茶是健康飲品，中醫認為它有解毒作用，能夠化解藥品的有效作用，因此忌用茶水吃藥，現代研究也證實，茶水會影響某些藥物的效果。

常見的不能與茶同服的藥物

【阿司匹林等酸性藥物】

茶水中含有咖啡因、茶鹼等物質，屬於偏鹼性的水溶液，而阿司匹林等呈酸性，不宜在服後立即飲茶水。

【生物酶類製劑】

助消化藥物胃蛋白酶、澱粉酶、胰酶、酵母片、乳酶生等酶類製劑屬於蛋白質類化合物，性質不穩定，各種理化因素可導致其變性和失效，茶水中的多酚類可與生物酶結合而降低酶活性，從而降低藥效。

【含鐵鋅鈣等金屬元素的藥物】

茶中含有約10%鞣質，在人體內會分解成鞣酸。治療貧血的藥物硫酸亞鐵，鈣劑硫酸葡萄糖酸鋅、葡萄糖酸鈣，治療胃潰瘍的氫氧化鋁等都含金屬離子，可與茶水中的鞣酸發生反應，從而降低藥效，還會刺激胃腸道，引起腹痛和便秘。

【生物鹼類】

治療痢疾的常用藥黃連素主要成分小檗鹼，止咳藥麻黃素都屬於生物鹼類。鞣酸會與這些藥中的生物鹼生成沉澱物，大大降低藥物的藥效。

【抗生素與強心苷類藥物】

常用的抗炎藥羅紅黴素、阿奇黴素，強心苷類藥物洋地黃、地高辛等，都可以與茶水中的鞣質結合成不溶性物質而難以吸收。

【安眠類藥物】

茶葉中的咖啡因、茶鹼等成分，有興奮神經中樞的作用，對藥有抑制作用。 如魯米那、安定、眠爾通、利眠寧等。

【補益類中藥】

補益類中藥大多含皂苷類成分，茶水中的鞣酸與人參皂苷、鹿茸皂苷等有效成分結合而產生沉澱，破壞補藥的有效成分。此外，含有黃連、黃柏、麻黃、元胡、防已等中藥的湯劑與茶水同服，也會降低藥效。

不過，也有極個別的可用茶水的。比如，有一個治偏頭痛的方子叫“川芎茶調散”，就是用清茶送服藥末或煎湯與茶服的，目的是利用茶的苦寒之性，清上降下以利血行，從而達到熄風止痛的作用，但如無特別註釋，喝中藥時且勿與茶同服。

茶水對藥效的影響與服用藥物的種類、茶水的濃淡及飲茶量的大小密切相關。很多患者特別是老年患者服藥的種類比較多。如果在服藥過程中希望保持喝茶的習慣可以諮詢藥師，讓茶在不影響治療的前提下發揮更大的作用。