如今冠心病、腦梗死、腦溢血等等之類的疾病名詞，我們都已經耳熟能詳，親朋好友、同事朋友、鄰居等之中有人生了這些病，甚至因而辭世。據有關統計，心腦血管疾病佔我國居民死因的第一位，是對我國居民健康的威脅最大的疾病。

心臟在左側胸腔之中，主要管理全身血液迴圈；大腦在顱腔之內，主要管理思想、意識、思維、記憶等。心腦血管病就是將這兩個器官的疾病聯絡起來了，而這兩個器官的疾病的源頭就在血管。

然後，血管的問題就是我們經常說的動脈硬化。而動脈硬化主要包括有動脈粥樣硬化、動脈中層硬化、小動脈硬化等。與心腦血管病關係最為密切的就是動脈粥樣硬化，這是對動脈硬化最形象的描述，就是在我們的動脈血管中填塞了許多像粥一樣的脂肪類物質，導致動脈彈性下降，所以就被稱為動脈粥樣硬化了。

當我們的動脈血管裡充塞了許多脂肪類的物質，就猶如交通阻塞一樣，血液流過這根動脈血管時，血量就少了許多。如果心臟、大腦動脈血管粥樣硬化了，那麼血液流過心臟、大腦動脈血管時，血量就明顯減少了，心臟、大腦的供血、供氧、營養就減少了，時間一長，心臟、大腦得病了，就是我們常說的冠心病、腦卒中，也就是心腦血管病。所以心腦血管病的預防關鍵，就是預防動脈粥樣硬化。

而在動脈粥樣硬化的血管裡，造成阻塞的罪魁禍首就是脂肪，所以要預防心腦血管病的關鍵，還要控制脂肪的攝入量。

如今我們的生活水平都明顯地提高了，不僅菜吃得多了，油也跟著吃得多了。在我國居民的飲食習慣中，不止烹呼叫油多了，食物本身含油也多了，如肉類食品多為豬肉，其所含脂肪量也多，相比雞肉、牛羊肉、魚肉要高很多，且其脂肪也多為飽和脂肪酸，更容易引起動脈粥樣硬化。

此外，我國民眾還喜歡食用膽固醇含量高、頗易引發動脈粥樣硬化的動物內臟，這在世界各國並不多見。

脂肪在血液中，血液流過血管，怎麼單單把脂肪給落下了呢？原來脂肪在血管裡留下來，究其原因就是動脈血管裡面的一層膜，醫學上叫做動脈內膜，就是它受傷了，就如同坑坑窪窪的公路，汽車會拋錨一樣，所以脂肪才會留下來。

脂肪留在血管中，並不完全等同於汽車在坑坑窪窪的公路上拋錨，因為脂肪不是留在血管裡面的，要不然早就被血流沖走了，而是跑到血管壁裡面去了。因為動脈血管內膜很薄，只是一個單層上皮組織，當它受到損傷時，細胞萎縮，細胞與細胞間的間隙加大，給脂肪類物質的入侵敞開了大門。

動脈內膜雖然薄弱，動脈壁中卻有一層由纖維細胞組成的纖維板，能阻止這些脂肪的進一步深入，於是“脂肪兄弟們”便只能在內膜下安頓下來，脂肪積累到一定的量，內膜便鼓了起來，阻了血管。所以動脈粥樣硬化的預防，還得從保護動脈內膜入手。

那麼動脈內膜又是怎麼受傷的呢？

首先，就是高血壓未能控制好，高血壓長年累月地衝擊血管壁，血管內膜豈能不受傷？所以血壓與動脈粥樣硬化常常是焦不離孟，孟不離焦。所以，要預防動脈粥樣硬化就得預防高血壓，要預防高血壓，就得控制鹽的攝入，因為吃得太鹹容易患高血壓。

其次，就是受糖尿病影響。我們都知道糖尿病本身不可怕，但是糖尿病的併發症太嚴重，糖尿病病人全身血管受累，也往往伴有動脈粥樣硬化。所以預防糖尿病，我們要做到的就是“管住嘴、邁開腿”，也就是說，飲食量要控制住，還要多運動。

再次，就是吸菸，煙霧中有許多的害物質會被吸入到肺裡，而肺是要吸入氧氣的，如果這些害物質混在其中，並進入動脈血液中，動脈內膜受傷害，首當其衝。所以，長期吸菸的人群，動脈粥樣硬化不僅來得早，而且很嚴重。因此要預防動脈粥樣硬化還得戒菸。

此外，就是老年人，老年人新陳代謝能力差，動脈血管內膜會發生生理性老化，也是形成動脈粥樣硬化的因素。

所以從以上所述可以看到，要預防心腦血管病便要預防動脈粥樣硬化，要預防動脈粥樣硬化，便要預防高血壓、糖尿病以及脂肪代謝的紊亂。想要很好地預防這些疾病，我們能做到的就是：少吃油、少吃鹽，管住嘴、邁開腿，戒菸。

總之一句話：心腦血管疾病的預防，我們在日常生活中就應該有一個健康的生活方式。