說到麵條，很多人都會想到北方，北方人對於麵食會更為喜愛，相對於其它地區，北方地區的麵食會更具有特色。
經常吃點面，好處也是有很多，尤其是在夏季，適當多吃點面，可以幫助解決一些問題。進入三伏天以後，值得吃的食物中，會有面條這一個選擇。
為啥夏季要多吃麵，有什麼好處？
首先，有益於解暑
夏季高溫炎熱，很多人的食慾會明顯下降，還有一點不知道有沒有發現，就是有些食物吃完後，心裡會更加的燥熱，就會讓自己更加難過。
因此，在夏季，都會吃一些讓人舒爽的食物，比如說涼拌菜、湯類，除了這兩種食物，仔細留意的人，可以察覺到吃麵的人也比較多。
夏季吃麵，其實對降暑有不錯的功效，主要在於
碳水的攝入高
，這樣就不太容易產生
食物熱效應
，所謂的食物熱效應，就是在某些食物攝入之後，會給人體產生較多的
能量
，而這些能量會散發出熱量，也就會讓人變得暖和，在夏季的話就是燥熱。
而可以產生食物熱效應的主要是
含蛋白質豐富的食物
，碳水就不一樣，不太容易產生熱效應，所以，在夏季適當多吃麵，可以幫助解暑，讓身心舒爽一點。
其次，調養脾胃
夏季，不懂得節制的人，容易
損耗陽氣
，還容易
招寒溼
，如此下來，也就容易導致
脾胃虛弱
，或者出現溼氣重現象，身體也就會變差，更容易招惹一些疾病。
如果能適當多吃點面，有助於
調養脾胃
，而且，麵條更
容易被消化
，對於脾胃差的人來說，也不容易增加脾胃損傷，達到保護的作用。
最後，吃雜糧面，有助於穩定血糖
有人可能覺得雜糧面不太好吃，更喜歡吃精細的面，但其實雜糧麵條，在營養上面會更豐富一些，偶爾搭配著精細麵條一起吃，會更加有益健康。
對於糖尿病人群，適當多吃雜糧麵條，收穫到的益處會更多一點，雜糧麵條裡會含有較多的
纖維素
，更重要的是碳水含量不太高，就算有也是
高質量碳水
，對血糖影響較小，也就會有助於控制血糖。
經常吃麵和經常吃米飯，會有什麼不一樣？
從營養方面來講
，
差別並不算大
，營養的主要區別就在於
面當中含有的蛋白質會更多一點
，還有一點，就是
米飯中
會含有
較多
的
B族維生素
。
餐具不同
，一般來說
吃麵條
都是
用大碗
，而
吃米飯
都是
用小碗
，餐具上的差別就是在於大小不一樣，間接的也說明了一點，就是
攝入量不一樣
，同樣都是一碗，但攝入到體內的量是完全不一樣的。
飲食習慣不同
，就說南方人吃麵和北方人吃麵是不太一樣的，北方人吃麵大多就是
蘸醬菜
，而南方人吃麵，還會有一些輔菜，或者說
加入一些澆頭
。
再直白點來講，南方人喜歡在麵條中加入各個種類的食物，並不是單獨只吃麵條，所以，南方和北方人的
身材、身高
也會有一定的
區別
，可能與吃麵條有關，也可能是受其他因素影響，但可以作為參考因素。
胃不好的人長期吃麵，究竟是養胃還是傷胃？
關於吃麵養胃，主要原因在於麵條容易消化，對於胃部存在疾病的人來說，腸胃功能相對較弱，消化能力也就會受到影響，所以，適當的多吃
有益消化
的食物，可
減輕對胃部損傷
。
而且，麵條中含有的一些
鹼性物質
，對於
胃酸分泌
也會
有調節作用
，可減輕胃部損傷，
緩解胃部不適
。
還有就是不同種類的麵條中，也會含有更多的營養元素，有些
雜糧麵條
中，會增
加纖維素
或者其它營養元素，對養胃或者補充更多營養也會有一定的益處。
不過，腸胃不好的人，若是
長期吃麵條來養胃，其實並不建議
，這樣很容易
慣壞腸胃
，很可能會導致
腸胃蠕動能力變差
，這樣的話，不是在養胃，而是在傷胃。
麵條相對於其它食物，不用過多的咀嚼，也就容易養成吃飯快的習慣，要知道食物充分咀嚼後，才更有利於被消化和吸收，同時，也能鍛鍊腸胃蠕動能力，還能刺激
唾液澱粉酶分泌
，消化功能也就隨之被刺激，得到了鍛鍊。
可長期吃麵條，不僅讓腸胃功能得不到鍛鍊，還容易
增加澱粉的攝入
，從而
刺激到胃酸的分泌
，對
胃粘膜和食道黏膜
，很可能會
帶來傷害
，也是相當於在傷胃。
綜上所述，在吃麵上，不管是夏季，還是其他季節，或者說腸胃不好人群，需要合理正確的去吃麵，別讓吃麵帶給身體一些損害，反而增加人體負擔。
參考資料：
1。 《為什麼夏天建議吃「面」？它是這樣幫你“解暑”的》·生命時報·2022。7。15
2。 《夏至：麵食是主角》·健康時報