隨著天氣轉涼,很多酒友也把手上的冰鎮啤酒換成了更能暖身的白酒,日常小酌兩杯,
不但能禦寒,還可以滿足自己的口腹之慾。
不過冬日飲酒避諱多,今天就一起聊聊入冬飲酒的
“3不喝2喝”
,把這些都搞明白了,讓你喝得舒心,同時還煩惱少。
第1個不喝:不在室外喝冷酒。
不同於夏季在地攤喝啤酒,講究的是涼爽,冬天喝白酒萬萬不可室外喝冷酒。
除了室外溫度太低,容易讓人著涼感冒外,當純糧酒溫度比較低時,自身的酒體分子會失衡,從而
導致酒體渾濁,並一定程度的影響口感
。
除此之外,白酒隨著溫度降低,也會降低入口後的刺激感。當
辛辣感明顯降低後,大家就會不自覺地多喝
,最後導致斷片。所以不建議在室外喝酒,尤其是喝冷酒。
第2個不喝:不喝勾兌酒。
很多酒友喝完酒第二天頭暈腦脹的,這多是喝到勾兌酒了。
有的酒友覺得喝酒就是買醉,勾兌酒便宜,所以“價效比高”,但其實都是在給自己找藉口。雖然勾兌酒確實廉價,但是隨著釀酒技術的成熟,市面上
很多純糧酒的價格也很實在
。
如果你是不知道怎麼區分純糧酒和勾兌酒,下面這個方法一定要記住,避免之後再上當。
首先就是
看配料表
,每款酒的瓶身上都會印著釀製所用的原料,如果除了糧食還
寫著各種化學新增劑
,那就可以直接放下了。
其次是
看執行標準
,
GB/T20821和GB/T20822
這兩個執行標準的酒不要選,它們都不是純糧酒。
第3個不喝:不喝盡興後的“貪杯酒”。
飲酒需適量,盡興就可以了,萬萬不可貪杯多喝。
尤其是下半年節假日比較多,親朋好友相聚的機會也變多了,這無形中也增多了酒局。不過
喝酒還是要以“盡興”為主,而非“買醉”。
“感情深,一口悶”的時代已經是過去式了,現在喝酒只是一個聯絡感情的媒介,用“請客喝酒”的藉口,和好友相聚敘舊才更能體現彼此的感情。
所以一切都要適量,喝盡興後更是不要喝“貪杯酒”。
說完“3不喝”,那“2喝”是什麼呢?
第1個喝:喝品質純糧酒。
不一定是大牌名酒,但品質一定要保證。就比如下面這款酒,光是酒廠歷史就已有百年之久,堅持高品質糧食做釀酒原料,使用傳統的釀酒工藝釀製。因此它在酒友間無論是讚賞還是口碑都非常高。
風雲醬父 封藏
來自貴州醬酒核心產區的地道醬香酒。
只選用貴州特有的
紅纓子高粱做釀酒原料,堅持傳統“12987”釀酒法釀製
。有如此高的釀造要求,不僅因為釀造人李長壽現在是茅臺酒廠簽約釀酒師,還因他的父親是
老茅臺廠長李興發
。
要知道,現如今的“醬香酒三種典型體”,就是李興發透過4年的品評記錄總結而來。這也直接幫他改良了茅臺酒的釀造工藝,使其酒水產量和品質都得到了前所未有的提升。
而子承父業的李長壽除了對釀酒原料和釀造工藝有高要求外,還要求
窖藏5年的酒只能當基酒,並且把父親留下來的12年老酒加入
,幫助酒體更加醇香。
正因如此,這款酒的酒花圓潤飽滿,酒線細長。入口後醬香濃郁,中段的老窖香和花果香層出不窮,落口回味悠長,喝著十分過癮。
第2個喝:喝大廠嫡系酒。
雖然大廠的名酒比較貴,但是我們可以選擇嫡系酒,品質高價格還實在。比如下面這款酒,不僅是大廠嫡系酒,還曾是“十七大名酒之一”。
沱牌 T68
雖然酒廠現在主推的是“捨得酒”,但沱牌在酒友們心中的地位絲毫不減當年。
這款酒不但釀造工藝地道,釀造原料更是多達5種,喝到嘴裡
除了傳統的濃香味,還有非常明顯地複合香。
入口綿軟醇厚,落口回甘明顯,細細品味除了有糧食的複合香,還有
明顯的老窖香,回味悠長。
雖然品質地道,同時
還曾是“十七大名酒之一”
,但是這款酒的價格卻很親民。綜合對比下來價效比非常高,也正因如此,深受濃香酒友們的喜愛。
你平時還會喝哪些品質的純糧酒呢?歡迎留言互動。