作者：曦月琉璃

寶寶一歲半了，前幾天跟著奶奶回老家了，姑姑給寶寶吃了乳酪棒，但是乳酪棒上多標註建議3歲以上寶寶食用，京東瞭解了幾款暢銷乳酪棒的成分，原來印象中營養食品的標籤轟然倒塌；和朋友聊天說起後，朋友建議自己製作乳酪棒（乳酪片+牛奶+吉利丁），說是這樣比較好，於是開始研究乳酪片/芝士片。

【非專業測評、非專業人士】

【理論性內容完全按照自己的理解，大白話說出來而已】

【僅僅根據配料表標註的內容寫出個人見解、個人偏好，不喜勿噴】

一、乳酪的分類

基礎分為乾製乳酪、再製乳酪兩大類：

乾製乳酪——原料是生牛乳、巴氏乳，加入發酵菌、凝乳酶、鹽製成；

再製乳酪——在乾酪的基礎上，加入其他物質，顧名思義，就是把已成型的乳酪，再次加工。

二、成分

1、常規認為，成分越簡單越好，小孩子吃的東西，不要加太多新增劑（額外補充鈣等微量元素的除外哈）；

2、但是想一個問題哈，乳酪，對於寶寶來說，本質上是一種零食吧，不能吃太多；所以乳酪里加入微量元素，只能算是錦上添花，而不是核心；如果一定要選，可能蛋白質、脂肪、鈉考慮的會更多一點吧；

3、乳酪牛奶補充蛋白質，蛋白質多的會比較好；

4、相對我們不希望寶寶攝入過多的脂肪、熱量、鈉；

三、配料表

京東按照“乳酪 自營”做了搜尋，選取了銷量靠前，品牌較大的幾個產品做了對比，先說個人偏好：

原制乾酪——普遍較好，價效比的角度，推薦“金凱利多美鮮乳酪博士瑞慕”

再製乳酪——第一梯隊“愛氏晨曦、多美鮮”，第二梯隊“妙可藍多金裝、樂芝牛”，第三梯隊“吉士丁、安佳”，第四梯隊“其他”

原制乳酪中：多美鮮種類較多，金文必這款銷量在前，就寫了這款，其它款有價格更低的，可以自選，但相對鈉含量較多；乳酪博士宣稱，用鉀代替了鈉，鉀含量低，還是奶粉中新增物質，咱也不懂，但既然加了，應該是安全的，可能對比的還是基礎原材料更多一些吧。

再製乳酪中，真是有點傷心，我之前沒買過乳酪，如果選的話，應該會在妙可藍多、百吉福、蒙牛、伊利中盲買吧，但實際上妙可藍多、百吉福真是扎心啊，配料表第一位居然是水？？？大家都知道，配料表是按照原料新增量來寫的，加的最多的在第一位，以此類推，足以說明，這幾款真真的是。。。很一般啊；

個人感覺不錯的是蒙牛愛氏晨曦、多美鮮，這兩款配料表比較簡單，純粹也變相說明原材料質量較高，不需要加太多新增劑；最優質的奶源用來做酸奶、其次純牛奶、其次乳飲料等等；

愛氏晨曦，鈉含量相對較高；妙可藍多金裝、樂芝牛，脂肪相對較高；安佳脂肪、鈉相對較高，這部分也是各位需要考慮的點；

四、購買建議

可選的情況下，建議還是買乾酪，其次是再製乳酪，當然，再製乳酪在口感上肯定優於乾酪，各位自行選擇；

非專業評測、非專業人員、僅僅是一位熱心寶媽的一片小分享，獨樂樂不如眾樂樂；既然費勁巴拉做了表格，就分享出來大家一起做個參考；

有專業人事的話，歡迎評論區指導，讓我們知道該如何選擇乳酪，畢竟現在的很多大V都是拿錢辦事，可信程度。。。哎

五、部分產品配料表截圖

以下無正文