暖暖陪伴您美食打卡的2482天❤
這段時間暖暖心情很差。為啥呢？因為前幾天刷到一則新聞#
年僅36歲的歌手，因喜食檳榔患口腔癌去世
#讓不少人心情沉重☟
很多名人不差錢、也能享受很好的醫療服務，卻因錯食一種食材離開了人世，實在叫人惋惜
現在人都講究養生，暖暖也積極的科普各種健康知識。為的就是：
防患於未然，避免各種疾病過早出現在暖粉自己和家人身上。
考一考暖粉們，秋季養生基礎的知識☟
選擇3種以上的暖粉，可以說是養生“老幹部”無疑了。但需要注意的是，秋季除了“養肺”，很多人卻忽視了這1點——
秋季也是養肝的黃金期！
這是為啥呢？①中醫講肝主疏洩、肝主藏血。秋季萬物蕭條，我們的情緒易受影響，變得心情低落、鬱鬱寡歡。愛生氣+肝氣鬱結！常年吃藥，加上“貼秋膘”時無酒不歡，都很傷肝！
②入秋後“秋燥”明顯，津液虧損，容易出現肝火旺盛，也到了肝病復發的高峰期。
③肝是個“
啞巴器官
”，平時一點感覺沒有，等發現就晚了（一般都是中晚期，無可逆轉）！俗話說“
秋季不養肝，40滿臉斑
”。平時長斑、疲乏、小便深黃、脖子粗，趕緊重視起來
△這些肝好不好的表現，你有嗎？
暖暖看到一個大跌眼鏡的資料《中國脂肪肝防治指南》顯示：我國成人脂肪肝患病率12。5%~35。4%，也就是說：路上隨便指3個成年人就1個脂肪肝。太！可！怕！了！
這些食物是“爛肝王”，趁早扔
久泡發的木耳
首先給大家打一針鎮定劑，幹木耳本身並沒有毒素且營養豐富，因此大家不必放棄吃木耳。
今年3月，一條 #
大媽吃浸泡2天木耳次日住進ICU
#的報道佔據熱搜。引發食物中毒的關鍵就是泡發時間太久。浸潤的木耳成了細菌的養料，併產生—
米酵菌酸毒素
，就有毒了！
這種毒素會嚴重損害肝、腎、腦。
而且不怕100度高溫，炒、烤、炸都無法減少和消除！
入秋後乾燥很多人會燉一鍋銀耳湯，放冰箱裡分好幾次吃。
這做法實則很危險！
有人專門做過實驗：密封放冰箱裡冷藏1-2天，都是可以的，
超過3天最好別喝
！碗裡吃剩下的銀耳第二天最好不要吃。
發黴的茶葉、乾果
乾果放太久，可能會產生一種傷肝物質—
黃麴黴素
，它是一種頑固性毒素，也是世界衛生組織公認的致癌物，暴曬和幹炒都殺不死它。
很多時候它並不會以黴點的形式出現，特別是以下這些，更要提高警惕：
①玉米臍部發紅；失去光澤、粘性的陳味米；
②發苦、變味的堅果；
有蛤喇味的食油
等；
③變色、變形、有酸味的筷子，滿是刀痕的砧板，都易滋生黃麴黴菌！（想要全家健康，暖暖建議勤換，勤消毒。）
生魚蝦中的肝吸蟲
肝吸蟲是我國感染率最高的寄生蟲之一，多存在於淡水魚蝦中。
常吃衛生不達標的生魚片、未煮熟的蝦等水產的人群較易感染！
消滅肝吸蟲有兩個條件①溫度達到90-100℃；②需一定時間。不同海鮮加熱時間參考☟
暖暖手動劃重點：
哪怕一滴酒，也會直接傷肝（趁早遠離它）
！一次醉酒就是一次急性肝炎的過程，不勝酒力的人群更是如此。
秋季必吃的4種天然養肝菜
俗話說：“肝好，一切都好；肝不好，未老先倒！”
養肝得法，將帶來整年的健康安心。今天暖暖盤點4個秋季比吃的養肝菜，快收藏~
①菠菜
中醫講究“青色入肝”，秋季養肝可吃多綠色蔬菜！
豐富的膳食多糖和纖維素，可以減輕肝負擔；足夠的維A有益於幫助肝損傷修復。
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維C、鈣，及鐵、維生素E，素有“營養模範生”的美稱。
專家認為：菠菜甘平，入肝、胃、大腸、小腸經，有助於疏肝理氣，非常適合秋天食用。
注意：除了焯水，菠菜可根別扔！其實裡面的營養一點也不比葉子中的少。做法推薦【熗鍋面】☟口感爽滑，十分過癮！
②蒲公英
別看蒲公英不起眼，被稱為“藥草皇后”！清代名醫陳士鐸在其所著的《本草新編》中稱“蒲公英，至賤而有大功，惜世人不知用之。”
全身都是寶，尤其根部富含豐富多糖、蛋白質、維C等，對身體好處多多。
暖暖之前推薦過【蒲公英玉米餅】，秋季如果人買不到新鮮蒲公英，拿幹蒲公英來泡水喝效果更好！
③石榴
秋天飲食上應當遵循“減辛增酸，以養肝氣”的原則。酸入肝，增酸可以護肝，不至於因為肺氣過盛而傷肝！例如，目前正在上市的食材：番茄、山楂、石榴、橘子、葡萄等。
秋天養生，既要養肺，又要省辛增酸以養肝，應季水果石榴剛好同時具備2者。石榴是治療肝虛的要藥，適合肝血不足、肝火旺盛的人！
簡單1招，快速剝石榴：
①首先切開石榴的頂蓋→②沿著紋路豎著劃4刀，撕掉中間的膜→③然後取一隻碗倒扣，敲打石榴的底部，自動脫落！
④茼蒿
茼蒿被稱為“皇帝菜”，在中國古代是宮廷佳餚，但是現在人人能吃到，且價格便宜。
藥王孫思邈曾在著作《千金方》中記載茼蒿“安心氣，養脾胃，消痰飲”。同時它可行肝氣，又富含維生素A，素有“天然養肝菜”的美譽。
茼蒿是夏季和秋季的時令蔬菜！9月遇到別錯過。更值得一提的是：每100克茼蒿中約含有220毫克的鉀元素，更有利於保護心血管。
烹飪竅門：茼蒿中的芳香物質在高溫下易揮發，所以烹飪時要旺火快炒，以免營養物質流失！其次，茼蒿里的鈉含量不低，自帶鹽分，烹飪時要注意少加鹽。
“養肝就是養命”，肝好身體才會健康！
（暖暖的味道官微）