持續攀升的物價讓韓國民眾“菜籃子”壓力越來越大，受到極端天氣影響，韓國部分蔬菜產量出現下滑。最近，不僅快餐店裡的生菜不見了，白菜價格的漲勢更是兇猛。 在韓國，最近不少人發現一些連鎖店的漢堡、三明治裡沒有生菜了。日前韓國麥當勞在官網貼出公告，由於生菜供應不穩定，部分門店的漢堡中可能少放或不放生菜。除了麥當勞，樂天利、賽百味等多家快餐連鎖店也表示生菜可能會中斷供應。

受今年高溫、暴雨及颱風天氣的連續影響，韓國生菜產量大幅下滑，價格隨之上漲。韓國烤肉店的生菜通常免費無限供應，不過最近在一些烤肉店，如果想續加生菜，則要額外付費。同樣因天氣減產的還有白菜。儘管中秋節期間，韓國加大市場上白菜的供應，但依然沒有遏制住白菜價格的漲勢。最近，韓國10公斤白菜的批發價達到約合人民幣172元，較一個月前翻了一倍。

白菜變成了“金菜”，蘿蔔、大蔥等醃泡菜用的輔料也大幅上漲，頓頓少不了泡菜的韓國民眾將視線轉向成品泡菜。在旺盛需求帶動下，韓國知名泡菜企業官方網站上的成品泡菜已經斷貨一個月，部分超市的泡菜專櫃也出現商品短缺的情況。

然而，由於食品原材料及物流等費用上漲，泡菜企業也難抗壓力。韓國市場佔有率排在前兩位的泡菜企業在前天及下月1日，分別把旗下成品泡菜提價約一成，這也是兩家企業今年第二次漲價。韓國農業部門本月就曾表示，計劃在本月內追加供應3000噸白菜，以穩定白菜價格，減輕民眾和企業的負擔。

一片漲勢之下，中國泡菜在韓國人氣攀升。韓國關稅廳最新資料顯示，今年前八個月，中國泡菜的進口額同比增加27%，8月份的進口額更是同比激增超四成，中國產泡菜已然成了韓國餐飲業界的首選。

（央視財經）