九月九煮新酒—茅臺製造工藝之重陽下沙;何為下沙為何在重陽!

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下沙的過程:下沙的過程分為潤梁,蒸梁,攤晾拌曲,堆積發酵和窖發酵,其中潤梁是第一步,也是最累的,就是將剛經過初步處理的紅高粱,加一熱水澆潑,邊潑邊翻,讓原料吸水充分,潤髮到位,熱水也是有講究的,都是採用95度以上的沸水,讓最有經驗員工的把握[…]

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養龜小知識:如何管理養殖稚龜?

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此時就要考慮稚龜的越冬工作,金錢龜耐低溫能力不如烏龜,必須安排在室內越冬,選擇保溫效果好的屋子,在氣溫15℃左右時,將小龜移人室內,放在臉盆或其他容器中,每平方米放80只左右,加水深度10釐米左右,整個冬季只要能保持室溫在5℃~10℃之間,[…]

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