鮮肉餛飩、餛飩皮、餛飩湯底(附6種包法)
By haiven_簡單美食用料中筋或高筋麵粉(皮) 500克鹽(皮) 3克食用鹼(皮) 3克(可選)小麥澱粉(皮) 適量清水(皮) 210克前腿肉(或五花肉)(餡) 500克雞蛋(餡) 1個蔥(餡) 5根姜(餡) 1塊花椒(餡) 1小撮八[…]
閱讀全文By haiven_簡單美食用料中筋或高筋麵粉(皮) 500克鹽(皮) 3克食用鹼(皮) 3克(可選)小麥澱粉(皮) 適量清水(皮) 210克前腿肉(或五花肉)(餡) 500克雞蛋(餡) 1個蔥(餡) 5根姜(餡) 1塊花椒(餡) 1小撮八[…]
閱讀全文將餛燉皮的兩個家疊在一起捏緊[…]
閱讀全文2、右手的食指和拇指將餃子右邊的角捏在一起,右手的食指將麵皮往裡推,形成一個窩[…]
閱讀全文東北這邊煮完水餃的湯水也會在我們吃完餃子後來上一碗,喝下去暖乎乎的,老人說這叫原湯化原食,不知道南方的小夥伴們家裡是不是也會喝餃子湯呢[…]
閱讀全文