哲客資訊

——圖片來自Pixabay所需材料咖啡豆（烘焙）磨豆機（手動/電動）咖啡機/濾杯選擇豆子現在我們市面上買到的大部分商品咖啡豆是烘焙好的豆子，大家可以根據自己的口味喜好選擇不同的豆子品種和烘焙程度[…]

濾紙選擇最好還是選擇白色這種漂白的，原漿的需要大量熱水溼透才能去除紙漿的味道~2、梯形濾杯這種梯形的濾杯的下方通常是一孔、雙孔、三孔，流速較慢所以咖啡的萃取時間也會較長，要注意的是使用的濾紙與濾杯的貼合程度，若濾紙會貼合下方的孔，那可能會造[…]

常規版聰明杯的杯身使用的是 TRITAN 材質，不過這個材質並沒有圖片上看著質感那麼好，拿在手裡看著跟 HARIO 三十多塊錢的樹脂濾杯並無二致[…]

2 出水管的設計手衝咖啡是利用水柱的衝擊力來達到萃取的效果，因此手衝壺一定要能夠提供穩定且不間斷的水柱，讓研磨後的咖啡顆粒在濾杯中均勻的翻滾，忽大忽小的水柱會影響到萃取的均衡度，忽然間斷的水柱則會讓咖啡粉沉澱到濾杯底部，造成水流滯留而延長萃[…]