談談珠茶的製作過程 TAG: 殺青含水量珠茶茶葉成圓2022-02-05為了避免鍋炒二青結鍋巴和葉色暗,改鍋炒為烘二青,但烘二青葉質變硬,不利炒幹成圓3出油氣(在生產上二青多采用滾筒炒幹機機,這種炒幹機機,筒徑90釐米,長150釐米,有效長度110釐米,投葉30~35千克,溫度在200℃以上,炒二青所用用的時間[…]閱讀全文