餐桌上的海鮮盛宴:三法烹龍蝦
找一根與龍蝦差不多長的筷子,從蝦尾的一端插入,直捅至蝦頭,這時它會拼命掙扎(換作其他生物也會如此),掙扎時可將其放到一邊,幾分鐘後不動彈了再用手扭掉兩隻大鉗子和身下幾條小足[…]
閱讀全文找一根與龍蝦差不多長的筷子,從蝦尾的一端插入,直捅至蝦頭,這時它會拼命掙扎(換作其他生物也會如此),掙扎時可將其放到一邊,幾分鐘後不動彈了再用手扭掉兩隻大鉗子和身下幾條小足[…]
閱讀全文15分鐘之後,我們就可以把蝦拿出來了,這時的蝦會變得特別容易剝,而且剝出來的蝦仁還特別的完整,這是利用了熱脹冷縮的原理,把蝦放入冰箱冷凍後,蝦肉受冷之後就會和蝦殼慢慢分離開來,那麼剝殼自然就變得簡單啦[…]
閱讀全文