食管癌是生活中經常會出現的一種癌症疾病，在飲食方面需要格外注意，只有飲食正確才能讓身體獲取充足營養物質，可以多吃含豐富維生素食物，澱粉類食物，纖維素食物，醃製食品，發黴米麵一定要避免，這樣才能讓恢復效果更好。

身體不管出現什麼疾病做好飲食方面的調節都非常重要，食管癌患者飲食需要注意的事項就比較多，應該多喝一些酸牛奶，吃薏仁，胡蘿蔔，猴頭菇等食物，裡面的營養價值豐富，可以給身體帶來的好處也非常多，下面就給大家介紹一下食管癌飲食注意事項。

1、多吃維生素食物

新鮮蔬菜水果裡面的維生素含量非常高，像蘿蔔，白菜，韭菜，芹菜，蘆筍等，能夠讓腸道蠕動速度變快，增加排便次數，把身體裡面的有害物質及時排除。

2、不吃發黴米麵

這些壞掉的食物裡面黃麴黴素含量豐富，容易致癌，本身有食管癌的患者再吃只會讓疾病更加嚴重，所以平時米麵要儲存好，食物出現變質問題就不要再食用。

3、多吃澱粉類食物

植物類根莖食物，豆類食物，穀物類食物是非常健康的，加工程式越少越好，澱粉能夠達到預防癌症作用，讓不舒服的問題更快消失。

4、多吃纖維素食物

紅薯，鮮棗，韭菜，芹菜裡面的纖維素含量豐富，適當吃一些就可以把身體裡面的有害物質及時排出，平時一定要購買新鮮的，像已經有一些爛掉的水果蔬菜不要吃。

5、不吃醃製食物

不管是醃製雞肉，魚肉還是豬肉，裡面都含有亞硝酸鹽，這是致癌物質，容易讓患者身體健康受到更大影響。

6、不要一次性吃過多豬肉

豬肉裡面的脂肪含量非常豐富，吃完以後對患者的健康沒有什麼好處，平時應該多吃蝦肉，魚肉等食物來補充身體所需要的蛋白質，很容易被身體消化吸收，這樣才能達到更好的調節身體效果。

食管癌需要注意的飲食事項就是上面這些，只有注意正確飲食選擇，才能讓不舒服的問題更快消失，雖然這是比較難治療的疾病，但只要積極樂觀面對就能讓治療效果更好，能夠讓治癒希望更大一些。