哲客資訊

第二，全程必須用小火慢慢烘焙，而且只能烤十五分鐘左右，因為溶豆本身含水量比較高，所以如果長時間烘焙的話會導致其變軟影響口感[…]

快過年了，餐桌上肯定少不了各種雞蛋料理啦~尤其是有小寶寶的家庭，可以做些好吃又好玩的蛋黃溶豆給寶寶當小零食喲~[…]

菜名：火龍果溶豆食材：紅心的火龍果泥20克，澱粉4克，雞蛋1個，奶粉20克，細的白砂糖10克烹飪步驟：1、 先把東西都擺出來，火龍果直接買了泥，這樣省了自己打成泥了，放到一個小碗裡，用家裡的小電子稱稱後澱粉和奶粉，都放到各自的一個小碗裡，再[…]

適合八個月以上，對食材不過敏的寶寶準備食材：蛋黃：4個奶粉：23克糖粉或者白砂糖：6克或者不加檸檬汁：幾滴1，打4顆雞蛋，分離出蛋黃，放進無油無水的容器中，加入幾滴檸檬汁和適量的白砂糖2，用打蛋器高速打發，打到如圖的狀態，蛋液濃稠，顏色變淺[…]

3個蛋黃+5g糖粉/白砂糖+2滴檸檬汁，用打蛋器打至發白，表面攪打的紋路能維持一會即可18g奶粉倒入蛋糊中，用刮刀攪拌均勻即可只要混合均勻就行，有點幹不用管記住這裡用刮刀攪拌就行，不能用打蛋器，會消泡將混合均勻的糊灌入裱花袋中，剪直徑2mm[…]

這樣蛋黃餅乾就做好了，小朋友大朋友都會很喜歡，陪孩子看動畫，小朋友聚餐都可以拿出來品嚐，成本也不是很高，是個很不錯的小甜點，孩子們吃著也放心[…]

想嘗試酸奶溶豆的小夥伴，只需把配方中香蕉的份量，換成等量的濃稠酸奶（注意一定要用細紗布過濾，否則水分多，易使打發的蛋白消泡），不過酸奶溶豆做起來要難一些，另外用胡蘿蔔、紫薯、南瓜、火龍果，都可以做[…]

首先是要準備兩個碗，把蛋黃、蛋清分開，看你要製作多少，可以酌情用幾個雞蛋，一般的話四個雞蛋就可以了，在蛋黃的碗裡可以加入一點點檸檬汁，這樣可以去除雞蛋腥味，味道更好些，給寶寶吃的話我是沒有加糖的，有些喜歡吃甜一點的話可以加一點點糖，用電動打[…]