常言道，“春雷驚百蟲”。驚蟄一到。天氣轉暖，昆蟲和細菌開始活躍，容易滋生疾病，因此山東的農民會在驚蟄日生火烙煎餅，取“煙熏火燎滅害蟲”之意：與之相類似，陝西人會在這天炒黃豆，廣西的瑤家炒玉米，江蘇瓜洲人炒糯米，福建的客家人不但要炒豆子、麥子，還要煮連毛芋子、做芋子餃。

不論東西南北，或燻或妙，取的皆是“炒蟲”、“驅蟲”之意，提醒人們要及時滅蟲除害。此外，驚蟄日還有滅小人嘴的習俗，不論是“祭白虎”還是“打小人”，都是取滅掉小人的阻撓，保證前程的順利和生活的順心之意。

一、驚蟄吃梨

驚蟄這個節氣萬物復甦！驚蟄時節，乍暖還寒，除了注意防寒保暖，還因氣候比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。

所以民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵禦病菌的侵襲。

“驚蟄吃梨”是民間流行的習俗，因為“梨”與“離”諧音，有遠離的意思。驚蟄又是昆蟲甦醒的時候，農民在這天吃梨據說可以讓蟲害遠離莊稼。而且驚蟄的時候天氣乾燥，吃梨可以清熱去火，這樣一舉兩得的習俗非常受大家歡迎。

二、祭白虎，化解是非

中國的民間傳説白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人。犯到他的人則會在這一年內，常遭邪惡小人興波作浪，阻撓了自己的前程發展，致使百般不順。大家為了自保，便在驚蟄這天祭白虎。

所謂祭白虎，是指拜祭用紙繪製的白老虎，紙老虎一般為黃色黑斑紋，口角畫有一對獠牙。拜祭時，需以肥豬血喂之，使其吃飽後不再出口傷人，繼而以生豬肉抹在紙老虎的嘴上，使之充滿油水，不能張口説人是非。為方便人們祭祀，現在許多廟宇都安置了祭白虎的下壇。供祭祀的白虎雕像通常是齜牙張嘴。除了祭祀時用豬油塗抹白虎的嘴，讓它不能張口傷人之外，還用蛋餵食，飽食後的白虎就不會傷人了。按照傳統，應該用鴨蛋餵食白虎，但是有些地方鴨蛋難求，所以人們改用雞蛋祭祀。

三、打小人，驅趕黴運

驚蟄象徵二月份的開始，會平地一聲雷，喚醒所有冬眠中的蛇蟲鼠蟻，家中的爬蟲走蟻又會應聲而起，四處覓食。以前大家相信一些不乾淨的東西，都是和昆蟲一樣生活在陰暗的角落裡，所以古時驚蟄當日，人們會手持清香、艾草，燻家中四角，以香味驅趕蛇、蟲、蚊、鼠和黴味。

久而久之，這些蛇、蟲、蚊、鼠就演化為小人的化身，而且人們打這些蟲、鼠、蛇等“小人”的活動，就漸漸演變成不順心者拍打對頭人和驅趕黴運的習慣，亦即“打小人”的前身。

每年的驚蟄來臨，人們就會來到路邊，點著香燭，然後取出提前準備好的男女小人衣紙，這些小人衣紙剪成自認為的小人的形狀，並寫上小人的姓名、生辰和八字，再將紙老虎折成立體狀，以祭品拜祭；跟著就脫下鞋子，用鞋底拍打小人。拍打一頓後，再在小人的口舌上放上紙剪刀，意思是將小人舌頭剪傷，以令他不再搬弄是非。接著在小人肚子上放一把紙刀，意思是將小人的腹部剖開，挖出其黑心。之後再在小人腳上用紙鎖鏈鎖上，意思是不準小人四圍亂走。其後再用鞋子將其毒打，口中再念著一些化解小人的話語，如“打你個小人頭，等你有氣無得抖；打你只小人手，等你有手無得有；打你只小人腳，等你有腳無得走”等等。最後，就用紙老虎壓著紙小人，連同小人衣紙用火點燃，並將五色豆擲向焚燒中的衣紙，整個儀式便結束了。

此外，有的地方人們也會準備貴人紙，將小人紙和貴人紙一起貼在牆上，貴人紙是頭上腳下，而小人紙則是頭下腳上地貼在貴人紙下，象徵著貴人將小人踏於腳下，加以束縛，不使其出來傷人。

四、祭雷神、蒙鼓皮

驚蟄是由於雷聲引起的。古人想象雷神是位長了翅膀鳥嘴人身的大神，一手持捶，一手連擊環繞周身的多面天鼓，發出隆隆的雷聲。驚蟄這天，天庭有雷神敲天鼓，人間也把握這個時機來蒙鼓皮

《周禮》卷四十《揮人》篇上說：“

凡冒鼓必以啟蟄之日。

”（注：驚蟄，孟春之中也，蟄蟲始聞雷聲而動；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革。）可見不但百蟲的生態與一年四季的執行相吻合，萬物之靈的人類也應順應天時，凡事才能收到事半功倍之效。