豬蹄的營養價值非常高，所以成為人們滋補的佳品，不管是對於孕處在孕期的孕媽們，還是上了年紀的老年人，亦或是每天忙碌工作的年輕人，都是適合吃豬蹄的，今天為大家分享的家常菜是：麻辣豬蹄，吃起來軟糯Q彈，入口即化。麻辣口味的主題更是好吃到爆，讓你一個接一個，根本停不下來！一起來看看它的做法吧！

補充蛋白質

豬蹄營養豐富，味道可口，其中含有較多的蛋白質，脂肪和碳水化合物，富含鈣、鐵、鎂、磷等微量元素，同時富含維生素A、D、E等

促進新陳代謝

豬蹄富含的膠原蛋白質在水解後會產生多種氨基酸。另外，豬蹄的膠原蛋白還可促進毛髮、指甲的生長，保持面板柔軟細膩有光澤，食用豬蹄還可以改善全身微迴圈，有利於組織細胞正常生理功能的恢復，能加速人體新陳代謝

促進生長

豬蹄是一種營養價值極高的美味食材，兒童在吃了豬蹄以後，能為身體補充豐富蛋白質和多種氨基酸，還能讓人體吸收一些礦物質，它對維持兒童身體健康和促進兒童身體發育都有很大好處。

麻辣豬蹄的做法

材料：豬蹄，玉米油，姜，乾紅辣椒，麻椒，鹽，蒜，老抽，生抽，冰糖，八角

做法：1。豬蹄剁塊。鍋中水燒開，豬蹄放入，放入薑片，幹辣椒，八角，麻椒，鹽，中小焯煮，用筷子能插透，關火撈出。

2。鍋內油燒熱， 姜蒜，乾紅辣椒，麻椒，冰糖放入微炒，放入豬蹄，加老抽，生抽，鹽，小火翻炒，加入水燒開，慢慢燉熟即可出鍋。

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