小時候在農村長大的朋友，都知道大部分農民家裡都養豬或者養牛。養豬是大部分人的選擇，畢竟豬圈養而牛要放養，在農忙時就顧不上放牛。而養豬也沒那麼簡單，不像現在養豬有飼料，或者喂剩飯剩菜。

記得當我還是個孩子的時候在家裡養豬，父母忙於農活順便找一些餵豬的蔬菜，如草、馬齒莧、苦菜和其他野生蔬菜，在農村家裡被切碎，煮給豬吃，農民不吃野菜。今天，國菜市場裡又見到一種飼料豬蔬菜，被稱為“長壽蔬菜”，要七斤。

農人知道起來，這種菜販叫長壽菜，其實是反枝莧。除了營銷，馬齒莧還有自己的價值。

莧菜，又稱野生莧菜，西風谷地，它原產於美洲偏遠的熱帶地區，現在在世界上已經有了它的身影。莧菜主要生長在農場附近的草地和田野裡。由於其能夠製造家禽飼料而廣泛傳播，現在它被認為不是一道長壽菜。

莧菜是一種非常豐富的粗蛋白來源，也是一種富含鈣的蔬菜，比菠菜更有營養。同時，它還富含維生素C、胡蘿蔔素、核黃素和賴氨酸，因此它有一個“長壽菜”的名字。

抗枝莧全身可入藥，有祛風溼、清肝火的作用，對眼睛紅腫痛、高血壓有治療作用。種子還可以治療腹瀉，痢疾和痔瘡。

然而，莧菜作為一種入侵性植物，已經成為許多農民頭疼的問題，它會對棉花、豆類、瓜類、花生、塊莖和日常蔬菜造成明星傷害。它不僅會搶奪作物的營養，使作物的生長受到抑制，還會汙染作物的種植，感染細菌，使作物難以生長。

但隨著除草劑的普及，反葉莧已被徹底消滅。目前，反葉莧在很多地方還沒有廣泛的應用，被認為是一種價值較高的野生蔬菜，因此價格較高。多汁的莧菜芽與雞蛋或瘦肉一起做成湯。