五味叔一天最幸福的時刻，就是看著老醋、丁娘娘等這些老鄰居們，把他精心製作的腸粉給吃完。
然後聽他們說一句
“吃了這腸粉，一天都精神”
，他就更知足了。
五味叔做腸粉做了幾十年。
在他眼裡，腸粉就是將人間煙火氣和傳統美食連線在一起的紐帶。
他正是透過這條紐帶，感受到了自己存在的價值。
這跟腸粉賣多少錢一碗，沒有太大關係。
當一個人，真正愛上某件事情，他就會心甘情願地為之付出。
侯勇也是一樣，他做演員做了幾十年，演了無數個角色，做了無數次改變。
而且每一次改變，都令人刮目相看。
這一次，在《我們這十年》新單元《一日三餐》中，他扮演蔡五味，也是一樣。
今天，咱們不妨就來說一說侯勇的五次改變。
01、從“問題少年”到表演系學生
跟很多“子承父業”的“星二代”所不同的是，侯勇並沒出生在一個演藝世家。
他的父親，是江蘇省連雲港市贛榆縣青口鎮上的一位“殺豬匠”，還有一個特別接地氣的名字，叫侯二柱。
侯勇出生於1967年2月23日。家境在當地不算太好，而且他在學習上也不大有長進，整天“舞刀弄槍”的，沒個“正形”。
他讀初中的時候，經常和人打架，因此被學校老師認為是“問題少年”，還早早讓他輟學回家。
那時是80年代，四處都在搞建設，各廠都在招工人，因此侯勇很快就成為了當地一家化工廠的篩炭工。所做的事情也簡單，就是和同事們一起，每天篩出70噸煤炭。
雖然這事兒很費力氣，但對於侯勇來說，卻樂此不疲。
因為他打小就愛說愛動，讓他安靜一會兒就“磨皮擦癢”。所以幹這種重體力活，他非但不覺得累，反而越幹越起勁。
他那小身板，也越練越結實。
後來他還去麵包房當過幫廚，到商店當過售貨員，然後他覺得像父親那樣當個“殺豬匠”是件挺酷的事情，於是他就又去了肉聯廠。
侯勇在肉聯廠如魚得水。自己所學的知識，幾乎都派上了用場。
而且他還充分發揮出了自己的優勢。勤奮又聰明的他，每次在專業技能考核中，都能拿第一。
久而久之，他甚至在業界還獲得了
“侯一刀”
的美譽。
不久他就當上了車間的副主任。
不過侯副主任在肉聯廠待久了也覺得沒意思，因為每天都進行重複勞動，對他來說，並不具有挑戰性。
那麼做什麼事情更有意思呢？
他也說不清。
直到有一天，他的發小對他說，其實你可以去當演員。
發小的理由是，侯勇長得帥，而且還練就了一身腱子肉。
當演員，這是侯勇從小想都沒想過的事情。不過既然發小給了提議，他便也找了鏡子來，照了照自己，覺得跟電影裡的那些明星，也不差啥，他們能幹的，我為什麼不能幹呢？
強烈的好勝心和好奇心，使得侯勇決定，不妨試試。
於是他在發小的帶領下，走進了江蘇省戲劇學校的考場。
這一年，侯勇20歲。
並沒有經過專業表演訓練的侯勇，順利考入了表演班，而他的發小卻落了榜。
侯勇為此還挺難過，總覺得自己對不住發小似的。
不過這種低落的情緒很快就得到了緩解。
因為他在新的班級，又認識到了新的同學和朋友，比如王勁松。
沒錯，就是前不久在熱播的電視劇《底線》中扮演陳康的那位演員。
如今的他和侯勇，都是老戲骨一般的存在。
02、從話劇舞臺的小龍套，到電視劇中的大男主
我發現侯勇這個人，有一個很大的優點。
那就是做什麼事兒，都特別認真。
篩炭的時候就好好篩炭，當“殺豬匠”的時候就練好各種本領。
而進入江蘇省戲劇學校之後，他就一門心思想把專業功課學好。
他原本連普通話都不會說，於是他就把所有精力都用來糾正自己的平翹舌和前後鼻音。
一年之後，這個表演的“門外漢”竟然變成了班上的尖子生。
1989年，22歲的侯勇從江蘇省戲劇學校畢業，他特別榮幸地考入了南京軍區話劇團做演員。而他的同學王勁松則被分配到了南京市話劇團。
當時侯勇甭提有多高興了。因為他從小就崇拜軍人，想參軍。
所以當穿上綠軍裝時，他心裡美得不行，還特意跑到同學那裡去炫耀。
那時他心氣兒還挺高的，覺得自己在話劇舞臺上出演男主角，是指日可待的事情。
畢竟他覺得自己長得也還行，身材也挺拔。
可是沒想到，進團之後，分配給他的角色，大多都是龍套，有的甚至連姓名都沒有，而是被冠以“匪兵甲、路人乙、老頭丙”等代號。
他甚至還男扮女裝過。
為此侯勇很是鬱悶。
好在當時電視業發展迅猛，於是侯勇就想辦法聯絡各劇組，在一些影視劇中出演角色。
在影視劇中，他也是從演小配角開始。直到1996年才在電視劇《野狐峪》中出演了男主角。
但儘管他戲演了不少，可觀眾對他的印象卻並不深刻。
包括他在南京前線話劇團的同事都說，怎麼侯勇去拍了那麼多片子，我們卻一部也沒看過呢？
做演員的，誰不希望自己所演的角色被觀眾所記住呢？
可是好像他不管怎麼努力，都是不紅的命一樣。
這時他身邊的很多同行都選擇了放棄，可侯勇卻堅持了下來。
2001年，一個意外的機會終於降臨。
03、從“十八線演員”到飛天獎視帝
2001年，八一廠準備拍攝電影《衝出亞馬遜》，但劇中的男一號王暉，卻遲遲定不下來由誰扮演。
這時在劇組擔任攝影師的董亞春，嚮導演宋業明推薦了侯勇，因為兩人之前就有過合作，董亞春對侯勇的形象和氣質都比較瞭解。
可是這時宋業明心裡也有一個合適的演員，正舉棋不定呢。
直到宋業明看到侯勇，就被他身上所散發的那股虎氣騰騰的勁兒，給折服了——這不正是王暉該有的勁兒嗎？
結果，侯勇果然不負眾望，他在《衝出亞馬遜》中呈現了非常精彩的演出。
他所塑造的王暉一角，那硬朗的充滿男子漢氣息的形象，也得到了觀眾的認可。
侯勇因此一炮而紅。
他首先獲得了8屆中國電影華表獎優秀男演員獎，然後在次年又獲得了第9屆中國電影表演藝術學會金鳳凰獎表演學會獎。
他從一個名不見經傳的“十八線演員”，一躍成為了“當紅炸子雞”。
各種優質片約紛至沓來。
回憶往事，侯勇說，
實在太不容易了。
對於一名“小演員”來說，能獲獎，就是最大的肯定。
只是，這一年，他已經35歲了。
從他報考江蘇省戲劇學校那年算起，到這一天，已經過去15年的時間了。
2003年，侯勇又得到了一個機會，那就是在電視劇《大染坊》中出演男主角陳壽亭。
侯勇在《大染坊》再一次呈現了出神入化的演技。他將“陳六子”塑造得性格鮮明，栩栩如生。在大量長鏡頭面前，他深厚的臺詞功力，經受住了考驗，包括聲臺行表，無一步到位。
演員有誠意，觀眾自然能夠感受到。
所以《大染坊》播出後，侯勇更是成為了觀眾最為喜歡的演技派演員之一。
2004年，他分別獲得了第22屆金鷹獎和第24屆飛天獎視帝稱號。
所謂三十年河東，三十年河西。
當一個人時來運轉的時候，那好運，真是擋都擋不住。
原來，侯勇只是話劇舞臺上的小龍套演員，但經過努力，他終於得到了大家的認可。
此後，他更是成為“霸屏”演員，實現了他從被動被人選，到主動選劇本的跨越。
因為選擇面擴大，所以他所能挑到的優秀劇本就更多。
所以他後來又在《白銀谷》中出演了康三爺，又在《赤壁》中出演了魯肅，又在《大秦帝國》中出演了秦孝公，還在《驚天動地》中出演了唐新生。
這每一個人物，都是鐵骨錚錚的硬漢，與侯勇本身的氣質，非常吻合。
所以在大家的心中，他又成為了
“熒幕硬漢”
的代名詞。
直到2017年，他的又一次改變，更加令大家對他刮目相看。
04、從“陽剛硬漢”到“熒幕貪官”
2017年，電視劇《人民的名義》橫空出世。
在這部劇中，幾乎所有的演員，都呈現出了精湛的演技。
然而侯勇所扮演的趙德漢，卻格外搶眼。
儘管他在劇中的出現，只有短短的兩集。
可給觀眾的印象，卻實在是太深了。
為啥？
因為他演得太像，又太深刻了。
甚至有的網友說，侯勇是不是就是這樣的人啊？怎麼演得那麼入木三分啊？
這隻能說明侯勇的演技，是真好。
短短的一個鏡頭，他能夠演繹出人物的多種不同的內心感受和精神狀態。
並且層次分明。
這個角色，與他之前所扮演的“硬漢形象”完全不同。
在這之前導演曾擔心過觀眾會不會不接受侯勇所出演的趙德漢？
但事實上，
只要一個演員演得好，不僅會讓觀眾忘記他之前所演的角色，而且還會對這位演員，有全新的認識。
演過趙德漢這個角色後，侯勇就成了大家心裡不折不扣的“老戲骨”了。
儘管當時的他，其實並不老，只有50歲。
可是大家願意用這個詞兒，來表達對他演技的肯定。
這之後，侯勇的戲路越來越寬。
演繹各種人物，塑造不同性格，都遊刃有餘。
無論是《烈火英雄》中的吳晨光，還是《永失我心》中的沈軍，也無論是《激盪》中的顧亦雄，還是《麓山之歌》中的方銳舟，他都演繹得神形兼備。
尤其是電影《守島人》中的王長傑一角，再一次展現了他的深厚實力。
他因此在前不久舉辦的第36屆大眾電影百花獎評選活動中，高票獲得最佳男配角獎。
完全是實至名歸。
侯勇是位好演員，這一點毋容置疑。
然而在目前熱播的《我們這十年》之《一日三餐》這個單元中，他還是再次給我們帶來了許多驚喜。
05、從普通演員到藝術家
在《一日三餐》中，侯勇無論從人物造型，還是戲路，都有了巨大的改變。
他之前多演軍人，或內心複雜的反派。
而這一次，他所塑造的蔡五味，憨厚朴實，心地善良，不是大人物，卻也有自己的初心和堅持。
這就要求侯勇在表演時，儘可能地將自己強大的氣場給收起來，而且舉手投足之間，都最大程度地貼近生活，呈現出這個角色該有的煙火氣息。
很顯然，侯勇完全做到了這一點。
開場他製作腸粉的戲份，從推磨時力度的把控，到鋪粉時手法的呈現，全都那麼嫻熟、老練、專業。
儼然是一個製作了幾十年腸粉的老師傅。
包括他慈祥的眼神，內斂的性格，也全都是蔡五味該有的狀態。
他再一次憑深厚功力證明了自己不愧是國家一級演員的實力。
從蘇北小鎮上的“問題少年”，到一位表演藝術家，侯勇的五次改變，使他成為了人生贏家。
他也再次向我們證明了，只要肯努力，夠敬業，那麼所有的夢想，都有可能會實現。
不知大夥有沒有追看《我們這十年》這部劇呢？感覺侯勇演技如何呢？歡迎大家透過留言區，發表高見。
文/DJ雅清編輯部：阿杰
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