想吃肉夾饃自己在家嘗試做做，結果看來還是很成功的。把五花肉洗乾淨，切成小方塊，裝盤備用。用五花肉肥瘦相間，吃起來更香。

鍋內倒入涼水，把五花肉放進去，煮開撇下浮沫，盛出洗乾淨備用。

接下來我們準備燉肉的配料：幹辣椒幾個，花椒，大料，桂皮，草果放入燉肉盒中，大蔥段，大蒜幾瓣，薑片備好待用。

把五花肉放入壓力鍋內，放入配料盒，蔥段，大蒜，薑片等，倒入料酒，生油，老抽（用於上色），放一塊冰糖，食鹽兩勺，封閉，計時燉肉。

燉肉期間我們在準備麵餅，用溫水和麵，放點食鹽，這樣面吃起來更加勁道，加入點食用油，把面揉成光滑的麵糰，蓋上，醒發15分鐘。

時間到，我們開始揉麵，做成幾個小麵糰，用擀麵杖擀成巴掌大小的麵餅，不要太薄，這樣不好在中間切開。把平底鍋沒刷少量的食用油，把麵餅放進去，小火慢慢烙，翻面，不要著急，烙好盛出備用。

五花肉也燉好了，我們在準備兩根青椒備用，把五花肉盛出來備用，放在案板上，切點青椒，一起切碎，倒一點點湯更加入味。

把麵餅從中間切開，不要切斷，把切好的肉和辣椒放進去這樣就完成了。喜歡吃雞蛋的燉肉的時候可以放進去幾個煮好的雞蛋，這樣也可以夾雞蛋吃啦！（我是忘了放雞蛋了）。

第一次做吃起來味道還是很不錯的。感覺比外面的還要好吃呢！鼓掌